Майоран

Майоран та його склад

Харчові значення сушеного майорану (на 100 г):

  • енергія 271 ккал (13,5% RDA *)
  • Вуглеводи 60,56 г (46,5% RDA *)
  • білок 12,66 г (22% RDA *)
  • ліпіди 7,04 г (23% RDA *)

подивились

Вміст вітаміну в майорані (на 100 г):

  • Вітамін А 8068 МО (269% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,28 мг (24% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,31 мг (24% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 4,12 мг (25,5% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,2 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 1,19 мг (91,5% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 274 мкг (68,5% RDA *)
  • Вітамін С 51,4 мг (86% RDA *)
  • Вітамін Е 1,69 мг (11% RDA *)
  • Вітамін K 621,7 мкг (518% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у майорані (на 100 г):

  • Натрій (Na) 77 мг (5% RDA *)
  • Калій (K) 1522 мг (32% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 1990 мг (200% RDA *)
  • мідь (Cu) 1,13 мг (126% RDA *)
  • Залізо (Fe) 82,71 мг (1034% RDA *)
  • магній (Mg) 346 мг (86,5% RDA *)
  • Марганець (Mn) 5,43 мг (236% RDA *)
  • цинк (Zn) 3,6 мг (33% RDA *)

На додаток до вищезазначених основних речовин, майоран також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 7,64 г.
  • клітковина 40,3 г (201% RDA *)
  • β-каротин 4806 мкг (293% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 1895 ** г **

Викладений склад майорану є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може змінюватися залежно від різних факторів, наприклад, від того, як його готують.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.