Звичайно, рік буде таким, як перші пару годин, днів, принаймні згідно забобонів. Якщо ми врізаємо в неї весело, весело, вона залишається такою, а якщо ми розрізаємо весело, ну, давайте не будемо затягувати. У світлі всього цього я подумав, що перша публікація року повинна бути написана в дусі вищезазначеного з темою якихось корисних, смачних, простих у вирощуванні овочів, бажаючи, щоб цей рік пройшов здорово для всіх, садівництво, вживання смачних овочів. Таким чином, вибір припав на менш відомий овоч, який можна збирати (продавати) взимку, що, через його відносну невідомість, можливо, є гарною ідеєю представити заслуженим. Це пташиний салат.
Пташиний салат (салат валеріана, салат голубів, Valerianella locusta) є рідним для помірних частин Європи, але також росте на Кавказі та в Малій Азії і навіть широко поширений як бур'ян в останніх районах. У Європі Франція є найбільш відомою, і її виробництво тут також є найбільшим обсягом, як і в Нідерландах, популярних овочів ще. Пташиний салат не зміг набути великої популярності в решті Європи, що є особливим, оскільки це легкий у вирощуванні, невибагливий сорт рослин, його фізіологічний ефект сприятливий, і його осінній посів може принести нам користь під час прийому вітамінів. дефіцитна зима.
У січні, отже, зараз ми зайшли в глухий кут з точки зору сівби, оскільки пташиний салат слід сіяти або близько вересня, або ранньою весною. Тож зараз не час розповсюджувати насіння, але урожай врожаю зараз своєчасний, а це означає, що ми маємо хороші шанси зустріти його на ринках та в магазинах. Вживаючи його, ми можемо отримувати антиоксиданти, вітаміни А і С, а вміст вітаміну В9 та бета-каротину може полегшити депресію та втому зими. Це низькокалорійний овоч і благотворно впливає на кишечник і травлення завдяки вмісту клітковини.
Пташиного салату не повинно бракувати в жодному органічному чи простому домашньому овочі, і його вирощування не становить великих труднощів. Це однорічна рослина з низьким рівнем потреби у воді і не делікатна до грунту, яка буде постійним мешканцем саду, якщо ми залишимо кілька квітконосів цвісти (щоб воно могло розсипати насіння). Березневий посів тепер ближчий за часом, тож скажемо про це кілька слів. У першій половині березня насіння можна висаджувати, розставляючи один від одного або клаптиками. Незважаючи на те, що пташиний салат не чутливий до морозів, доцільно посів накрити тонким шаром компосту або ґрунту. Приблизно через два тижні починається проростання, і в цьому випадку варто провести ретельну боротьбу з бур’янами, оскільки слабкі пагони можуть стати жертвою загарбників. Постійний догляд може бути забезпечений двотижневим спостереженням. Пташиний салат може мати успіх навіть за балконних умов, а восени ми можемо навіть встановлювати його в порожні ящики. Вибрана рослина залишається їстівною максимум один-два дні, тому завжди приймайте лише стільки, скільки з’їсте.