Їх можна знайти в охолодженому та замороженому варіантах, хоча перші мають кращу якість.

В принципі, немає нічого зручнішого за використання підготовлене тісто. Вони уникають роботи замішування, і вони не дорогі, але, можливо, вони не такі здорові, як може здатися, насправді вони містять більше солі та жиру, ніж домашнє тісто в яких використовується оливкова або соняшникова олія, або вершкове масло, на відміну від препаратів, які зазвичай використовують пальмову олію, змішану з соєвою або ріпаковою олією.

тісто

На ринку є різні готові тіста. Можна знайти у версіях охолоджене та заморожене і, хоча перші дорожчі, загалом вони також кращої якості.

  • Листкове тісто. Він виготовляється з борошна, води, трохи солі та масла. Щоб зробити листкове тісто, вам потрібно скласти кінці тіста, як книгу, і дати йому відпочити.
  • Патті. Це хлібне тісто, в яке додається трохи жиру. Варіант - емпанада з кукурудзяним тістом, традиційна від Ріас Бахас.
  • Піца. Це традиційне хлібне тісто, виготовлене з міцного борошна та дріжджів. Всі сорти засновані на суміші борошна, води, солі, хлібопекарських дріжджів і трохи оливкової олії.
  • Вітерець або струмок. Застосовується для основи тортів, тарталеток або для виготовлення печива. Це тісто, яке не піднімається, оскільки воно не містить дріжджів або хімічного робочого колеса. Він виготовляється з борошном та маслом.

Організація споживачів та користувачів (OCU) зробила аналіз листкове тісто продається в супермаркеті. У цьому дослідженні було переглянуто маркування всіх продуктів, щоб переконатися, що воно відповідає нормам, переглянуто склад та харчову цінність, а також оцінено, чи не було дефектів у кулінарному тісті. Нарешті, OCU також провела підготовку та дегустаційні випробування професійними кухарями, завжди дотримуючись інструкцій виробника.

Класифікація листкового тіста після аналізу, проведеного ОКУ, така:

1. Буйтоні

Оцінка: 65/100 - Хороша якість

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 8,65 євро/кг

2. Ероскі

Оцінка: 62/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 6,48 євро/кг

3. Вибір шеф-кухаря (Lidl)

Оцінка: 61/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Прямокутна

Формат: 275 г.

Ціна: 4,33 євро/кг

4. Casa Tarradellas

Оцінка: 60/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Прямокутна

Формат: 260 г.

Ціна: 5,65 євро/кг

5. Хачендадо (Меркадона)

Оцінка: 60/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Прямокутна

Формат: 520 (2х260) г.

Ціна: 4,33 євро/кг

6. День

Оцінка: 59/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 5,48 євро/кг

7. Adpan (без глютену)

Оцінка: 56/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 250 г.

Ціна: 10,76 євро/кг

8. Будинок Морандо (Алді)

Оцінка: 55/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 4,30 євро/кг

9. Ашан (Алькампо)

Оцінка: 55/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 4,26 євро/кг

10. Англійський суд

Оцінка: 54/100 - середньої якості

Презентація: Охолоджений

Форма тіста: Круглі

Формат: 230 г.

Ціна: 4,78 євро/кг

Позиції від 10 до 20 у цьому рейтингу зайняті в такому порядку, Ероскі заморожене тісто для розмазування (53), Зробив заморожене тісто (53), La Cocinera заморожене тісто (52), Carrefour охолоджене тісто (51), Фрінка заморожене тісто (49), День замороженого тіста (49), Карфур заморожене тісто (48), Schar Millefoglie заморожене тісто (45).