Між косметичним еліксиром та їжею, яка може сприяти зростанню раку, картопля настільки універсальна. Цей бульба, що походить з Латинської Америки, може стати чудовим союзником у вашому розпорядку дня, якщо його правильно зберегти.

споживання

За словами російського дієтолога Маргарити Корольової, ступінь користі картоплі визначається її свіжістю. Ця їжа, основна їжа більшості росіян, містить фосфор, калій, магній, вітаміни та рослинну клітковину, необхідні для нормального функціонування людського організму.

В інтерв'ю радіо Sputnik Королева зазначила, що сира картопля використовується в народній медицині регенерувати рани та омолоджувати організм, тому що "він містить антиоксиданти, що допомагає підтримувати красу та зволоження шкіри".

Однак, за словами Корольової, надзвичайно важливо зберігати картоплю в холодильнику і не залишати її на тривалий час, оскільки вона може в ній накопичуватися. токсичні речовини для людського тіла.

“Важливо, де росла картопля, в якому ґрунті, чим її удобрювали та поливали, що використовували для вирощування. Може містити нітрати. Самі по собі вони не шкідливі, але коли вони зберігаються в картоплі та в організмі людини, вони можуть стати нітритами та нітрозамінами, що мають канцерогенну дію ", - пояснила дієтолог.

Однак існують способи запобігти цьому накопиченню. Це просто повинно бути залишити картоплю в холодильнику.

“Кількість нітритів збільшується при тривалому зберіганні, особливо при високій температурі, на п’ять градусів і більше. Щоб запобігти накопиченню нітритів, картоплю потрібно зберігати в холодильнику, а шкірку ретельно вирізати », - сказала Королева.