Ви любите свинину і вже не знаєте, як її приготувати? Ми ділимося з вами відеорецептом:
Існує багато міфів навколо споживання свинина або свиня. Однак сьогодні ми збираємось розкрити деякі причини їсти його.
Що б ви подумали, якби я сказав вам, що свинина має мононенасичені жири, тобто дуже схожа на жири в оливковій олії? Це згадує Марія де ла Луз Замбрано, спеціаліст КУАУТІТЛАН ФЕС УНАМ.
Академік стверджує, що його споживання стигматизовано, оскільки люди вважають, що це їжа, повна жирів, шкідливих для здоров'я; однак, навпаки, якщо його споживання помірне.
- Тофу: рецепт салату із соєвих зародків (просте приготування)
- Тако з вегетаріанським салатом з грибами (просте приготування)
- Сир Рікотта та буряк кесадільяс (просте приготування)
- Вегетаріанські кесадилі з смаженим перцем (легке приготування)
Свинина багата вітамінами групи В, мінералами та забезпечує необхідні амінокислоти, необхідні організму для отримання поживних речовин. Дослідник запевняє, що жири цього білка подібні до жирів рослинних олій, риби, горіхів та насіння, хоча вони застигають при кімнатній температурі.
Інші причини, чому вони перестали вживати це м'ясо в 60-70-х роках, полягали в тому, що вони були пов'язані з тим, що вони є переносниками цистицерків, однак, "у свиней вже не є звичайною хвороба на цю хворобу завдяки належній тваринницькій практиці та сільському господарству", стверджує.
Що стосується навколишнього середовища, дослідник запевняє, що "вуглецевий слід, що утворюється при вирощуванні свиней, становить #% вуглекислого газу, набагато нижчий у порівнянні з великою рогатою худобою, що становить 31%, тоді як вирощування курячого м'яса найнижчий, лише 1,9%".
Частинами свині, які найбільш рекомендується їсти, є філе, корейка та гомілка, оскільки воно має низький рівень жиру та забезпечує олеїнові, пальмітинові та лінолеві ліпіди.
Хоча як відбивна, і бекон, так і ребра мають високі концентрації жиру і можуть впливати на підвищення рівня холестерину та тригліцеридів, саме з цієї причини пропонується смакувати його максимум три рази на тиждень та поєднувати з іншими групами продуктів харчування., щоб збалансовано харчуватися. І вам може бути цікаво дізнатись усі переваги вживання свинячих ребер.
Більше новин про MSN: