Згідно з масштабним новим дослідженням, послідовники вегетаріанської та веганської дієт можуть зіткнутися з більшим ризиком інсульту. У дослідженні, опублікованому в поточному номері British Medical Journal, було проаналізовано дані 48 000 людей, які використовували довгострокове великомасштабне оксфордське дослідження з питань дієти та здоров’я (EPIC-Oxford).

якщо

Половина учасників, запрошених між 1993 і 2001 роками, були м'ясоїдними тваринами, понад 16 000 вегетаріанців або веганів, у тому числі 7500, які також включили рибу в рослинний раціон, пише портал новин BBC. Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння.

Згідно з аналізом оксфордських дослідників, ішемічна хвороба серця розвинулась у 2820 людей за період дослідження, інсульт - у 1072 учасників, 300 з яких перенесли інсульт. Споживачі риби також на 13 відсотків рідше страждали на ішемічну хворобу серця, ніж вегетаріанці, а вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше страждали на ішемічну хворобу серця. Однак ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали на 20 відсотків більше шансів отримати інсульт. Дослідники стверджують, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але “для підтвердження зв’язку потрібні подальші дослідження.” Дослідники також припускають, що за цією ланкою можуть стояти інші відмінності у способі життя, а не дієта.

«У цьому дослідженні не досліджено причинно-наслідковий зв’язок, а встановлено зв’язок шляхом аналізу даних. Однак повідомленням для кожного може бути те, що важливо добре спланувати дієту, варто їсти різноманітну їжу і вживати найрізноманітнішу їжу. Дієта м’ясоїдних тварин необов’язково різноманітна, вони навряд чи можуть їсти овочі на додаток до звичної м’ясно-картопляної пари ”, - сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів.

За словами дієтолога, вегетаріанська та вегетаріанська дієти значно змінилися за десятиліття з моменту початку дослідження. "Вибір зручних продуктів харчування, що пропонуються їм, тобто продуктів, що переробляються, став набагато більшим", - зазначив він. - Попереднє споживання продуктів, що переробляються, було пов'язане з погіршенням здоров'я.