Поділіться Ось такою має бути ваша дієта, якщо ви перейшли на веганство, щоб схуднути і бути здоровим
Підпишіться на Джаред Мен
Після випадку з youtuber Rawvana веганська дієта була поставлена під сумнів, особливо якщо ми використовуємо її для поліпшення фізичної підготовки та захисту здоров’я. Однак добре спланована дієта (веганська чи ні) - це завжди те, що нам потрібно, тому, ми розповідаємо вам яким має бути ваш раціон, якщо ви перейшли на веганство, щоб схуднути і бути здоровим.
Перш за все: увага до важливих поживних речовин
У всеїдній дієті, яка містить продукти тваринного походження, ми отримуємо більшу доступність таких поживних речовин, як залізо, кальцій, вітамін D та вітамін B 12. Отже, це деякі важливі поживні речовини, коли ми харчуємось виключно рослинного походження (без яєць або молочних продуктів), оскільки вони працюють більший ризик бути в дефіциті.
Щоб запобігти дефіциту поживних речовин і насамперед захистити здоров’я, а також підтримувати організм у повноцінному поживному стані, нам потрібно звертати увагу саме на ці поживні речовини.
Наприклад, ми можемо звернутися до таких джерел заліза рослинного походження, як зелена листя, сочевиця, текстурована соя, зародки пшениці, сушені водорості або абрикоси персика, серед інших. Однак, щоб максимально використати ці типи поживних речовин, а також рослинний кальцій, якого багато в насінні та горіхах, нам потрібна додаткова допомога.
Наприклад, ми можемо споживати вищезазначені продукти разом із джерелом вітаміну С або зменшити споживання фітатів та оксалатів, що зменшують поглинання як заліза, так і кальцію.
А) Так, ми не радимо 100% сиру дієту, але в деяких випадках готування рекомендується для зменшення цих та інших антинутрієнтів, наприклад, у випадку із зеленим листям.
Правильно поєднуйте інгредієнти
У веганській дієті багато що залежить від поєднання інгредієнтів, які ми робимо, тому що, як ми вже говорили, Щоб максимально використати кальцій та залізо, ми можемо допомогти собі, споживаючи джерела їжі разом із фруктами, багатими на вітамін С, наприклад.
Крім того, знайти всі необхідні амінокислоти або те саме, якісні білки що організм не може виробляти, але потребує відновлення або побудови нових конструкцій, нам потрібна комбінація рослинних інгредієнтів.
Доповнення рослинних білків, як бобові плюс зерно, або горіхи, насіння та зерно, ми можемо досягти білка, подібного до м’яса.
Те саме відбувається, якщо ми використовуємо текстуровану сою, наприклад, замість м’яса, і ми супроводжуємо її шматочком хліба або колосом, оскільки будемо поєднувати бобові та злакові культури.
Таким чином, ми будемо отримувати білки, які не тільки сприяють нашому здоров’ю, але також є ключовими у тому, коли ми прагнемо схуднути.
Виключіть надмірно оброблений та неякісний посуд
Веганська дієта не означає, що вона завжди буде здоровою, тому що не всі продукти рослинного походження настільки здорові, як здаються. Прикладом цього є столовий цукор, сиропи або смажена картопля, які на 100% мають рослинне походження, але тим не менше не сприяють повноцінному харчуванню, тим більше допомагають схуднути.
Таким чином, якщо ви хочете схуднути, вам потрібно перейти до якісної їжі, тобто до свіжої та сезонної їжі. Уникайте надмірно оброблених, коли це можливо що вони часто є веганами, але всередині вони мають велику кількість цукру та жирів і зовсім не сприяють схудненню.
Різні фрукти та овочі, бобові, цільні зерна, вода, водорості, насіння та горіхи стануть основою збалансованого харчування 100% веганство, тоді як продукти супермаркету, випічка, печиво, морозиво та інші залишаться небажаними, коли справа доходить до придатності, навіть якщо це рослинні варіанти.
Добавки можуть бути важливими
Хоча добавки не завжди корисні, коли мова заходить про захист вашого здоров’я, вони можуть бути важливими, якщо ви дотримуєтесь веганської дієти.
Наприклад, це завжди рекомендується добавки з вітаміном В12, Оскільки цей вітамін необхідний для запобігання харчової анемії, він міститься у дуже невеликій кількості рослинної їжі, і його доступність дуже обмежена.
Отже, вітамін В12 завжди краще доповнювати, будучи в змозі іноді також необхідний прийом препаратів заліза або кальцію, залежно від раціону харчування кожного.
Основним є планування нашого раціону, звернення уваги на найважливіші поживні речовини і, якщо це можливо, звернення за допомогою до фахівця переключившись на веганство, ми дійсно можемо схуднути, не нехтуючи здоров’ям тіла.
Зображення | iStock та Pixabay
Поділіться Ось такою має бути ваша дієта, якщо ви перейшли на веганство, щоб схуднути і бути здоровим