Однією з найкращих речей літнього сезону є те, що існує набагато більший вибір фруктів та овочів, а також вони свіжодоступні. Але якщо хтось бореться з діабетом, обов’язково дотримуйтесь деяких важливих правил, якщо хочете насолоджуватися ароматами літа без затримок.!

Доротя Сарка, дієтолог Центру діабету, допоможе.

думка

Садові культури та діабет

Ті, хто змушений жити з типом діабету, точно знають, що не має значення коли, Скільки вони також отримують вуглеводи у свій організм. Вуглеводи є одним з найважливіших постачальників енергії в нашому організмі, але оскільки всі вуглеводи розщеплюються до простих цукрів під час травлення, то зовсім не важливо, скільки з них споживає діабетик.!

Важливо знати, що а фрукти, але вище певного вмісту вуглеводів овочі також слід враховувати вміст вуглеводів, і перші належать до групи швидко всмоктуються вуглеводів. Це означає, що, хоча спокуса велика, не можна одночасно вживати ці літні соковиті делікатеси у великих кількостях і навіть звертати увагу на те, коли ми їх вкусимо.!

Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), яка публікується майже три десятиліття, також актуальна для діабетиків. рекомендує вживати п’ять порцій овочів та фруктів загалом близько 40 загнивань на день. На думку ВООЗ, споживання такої кількості овочів та фруктів вже може значно зменшитись серцево-судинні захворювання, інсульт, ризик ожиріння. З тих пір рекомендації наукових товариств пропонують споживати цю або трохи більшу добову кількість. Однак діабетики повинні розподілити цю кількість так, щоб у їх пропорціях було більше овочів, ніж фруктів, і не споживати рекомендовану кількість одночасно, а розтягувати її між їжею (вранці, рано вранці та пізно ввечері, бажано уникати фрукти).).

Вміст вуглеводів у фруктах

Важливо також пояснити, що на основі їх складу фрукти таксономічно визначаються як свіжі, соковиті фрукти (наприклад, яблука, вишня, малина) та сухих фруктів, горіхи (наприклад, мигдаль, волоські горіхи) і, відповідно, їх хімічний склад та вміст поживних речовин різні: вміст вуглеводів у першій групі становить від 2-25%, тоді як вміст цукру в сухофруктах значно нижчий, близько 10%.

Бажано свіжі сезонні садові культури споживайте або завжди пам’ятайте про вміст вуглеводів.

  • Фрукти, що містять 7 г або менше вуглеводів на 10 кг: яблука, лимони, грейпфрути, малина, полуниця, ожина, кавуни, смородина
  • Плоди з 8-10 г вуглеводів на 10 дкг: агрус, айва, персик, абрикос, персик, нектарин, диня, апельсин
  • Фрукти з 11-15 г вуглеводів на 10 дкг: вишня, вишня, ківі, груші, мандарини, сливи, чорниця
  • Плоди з вмістом вуглеводів 15 г і більше на 10 дкг: виноград, банани, хурма, гранат, манго

(Дані стосуються очищеної кількості, тобто без насіння персика, без шкірки дині тощо)

Агрус, смородина, сливи: їжте їх сміливо! Перегляньте наше відео!

По-фруктово

Плоди можна їсти як останню страву страви, як десерт, але їх можна їсти і самостійно, для обіду. Варто в цілому, мавпи без подрібнення, м’якоті, змішування (оскільки всі ці процеси підвищують глікемічний індекс, тобто прискорюють засвоєння вуглеводів). Максимум за один прийом їжі Споживайте 2 порції фруктів рекомендується. 1 порція 1 жменя напр. малина, вишня або 1 кулак, напр. відповідає яблукам, апельсинам. Незважаючи на це, корисно хоча б раз зважити кожен фрукт і точно розрахувати, скільки з’їсти за їжею! Консультує Доротью Сарку, дієтолога Центру діабету. Уникайте зацукрованих компотів, варення, сухофруктів, фруктових пюре, соків.

Ми також повинні брати до уваги той факт, що кожна людина різна, це теж саме рекомендовані кількості також можуть відрізнятися. Важлива допомога дієтолога, який розробляє дієту відповідно до індивідуальних параметрів, здібностей та потреб під час персонального консультування.