Нашим прабабусям більше не дозволяли робити домашній гуспенін. Вони знали, що тримають у руках великий тріумф - смачну традиційну їжу і водночас цілющого помічника, який справляється з багатьма недугами. Однак у гуспеніні набагато більше, ніж ви думаєте!

Це ліки у смачній та ароматній упаковці! Гуспеніна надзвичайно впливає на здоров'я людини. Одним з найважливіших його компонентів є колаген, який інакше прозвали в косметичній промисловості як білок молодості. Він також містить еластин, який надає еластичність тканинам наших внутрішніх органів, включаючи судини, серце та сухожилля.

Також читайте: Отруєння овочами ніхто не сказав би: Це те, як ти несвідомо робиш часник своїм зрадником!

Значення колагену

Колаген вважається важливим компонентом, він є основним будівельним матеріалом підтримуючих тканин. У тварин це головний органічний компонент опорної системи їх організму. Він нам потрібен для розвитку організмів та підліткового віку для формування кісток. Це необхідно і в зрілому віці, коли воно знову захищає суглоби від артрозу. У той же час він підтримує всю опорно-рухову систему в належному стані і є частиною суглобового хряща, сухожиль, шкіри, кісток, зубів тощо. Це впливає на стан зубів, еластичність сухожиль, еластичність шкіри, впливає також на волосся та нігті, яким надає міцність та еластичність. Жінки також будуть задоволені. Це полегшує розвиток целюліту.

Це оцінять особливо спортсмени, яким він потрібен для хорошого стану хряща. Завдяки йому ноги не болять після спортивних виступів, хрящі тверді, гладкі та еластичні. Існує лише мінімальне тертя між суглобами, але достатньо навіть меншого посмикування і хрящ починає змінюватися! Ось чому для них важливо достатньо колагену.

Видаліть жир

У гуспеніні є свинина, тому багато хто вважає цю їжу менш здоровою. Це ще й тому, що він містить багато жиру. Однак надлишок жиру осідає лише на поверхні желе, звідки його легко можна видалити. Крім того, якщо ви видалите його з самого м’яса перед варінням, ви ще більше зменшите його вміст. Гуспенін також містить сировину, прийнятну для людського організму з точки зору здоров’я.

Як смачне домашнє желе?

Тобі потрібно:

  • 1/2 свинячої голови, 2 ноги, коліна і 1 кг шкіри
  • 1 цибулина
  • 3-4 моркви
  • 2 зубчики часнику
  • цілий перець
  • сіль
  • мелений солодкий перець

шокує

Підхід:

Очистіть всі інгредієнти і відваріть у воді, яка вдвічі перевищує м’ясо. Покладіть в горщик пакетик з цибулею, 2 зубчиками часнику, 10 г цільного чорного перцю і сіллю. Нехай закипить, через деякий час варити лише повільно. Варити до тих пір, поки кісточки легко не видалити. Потім вийміть м’ясо, обробіть його кістками, процідіть бульйон і варіть ще раз. На літр води покладіть 10 г меленого червоного перцю і інтенсивно нагрійте. Зачекайте, поки бульйон закипить, і покладіть поки 200 г м’яса на тарілку. Не забудьте змішати відвар. Вилийте в тарілку, щоб все м’ясо було покрите. Поставте тарілку на балкон або просто в прохолодне місце. Подавати з хлібом та цибулею!