Підпишіться на Xataka Ciencia

Для когось, хто ніколи не цікавився розпочинати дієту, входження в цей світ може залякати: їх багато і дуже різноманітні, і у кожного з них є захисники та недоброзичливці, ніби замість способу годування ми говоримо про футбольну команду чи політичну партію.

Щоб скласти вам композицію місця, ми зібрали тут найпопулярніші, з чого вони складаються, чому вони працюють на початку і чому, зрештою, вони не тільки не є гарною ідеєю, але навіть можуть становити небезпеку на здоров'я.

1. Дієта Дюкана

Дієта Дюкана, створена французьким лікарем П'єром Дюканом, базується на масове споживання білка та майже абсолютне обмеження вуглеводів та жирів. Він складається з чотирьох фаз: на першій фазі виключається споживання вуглеводів та овочів, і їдять лише нежирну білкову їжу, таку як птиця, яйця чи риба; На наступних етапах поступово вводять деякі овочі, фрукти та мало вуглеводів, поки не закінчать їсти все. На останній фазі, яку доведеться продовжувати протягом усього життя, потрібно буде їсти виключно білок один день на тиждень.

найбільш

Успіх цієї дієти полягає в тому початкова втрата ваги висока, що дуже спонукає, і в тому не рахувати калорій ані вимірювати кількість їжі, що полегшує і полегшує дотримання.

Але недоліки в середньостроковій перспективі переважають його переваги: ​​для початку дієта, яка так суворо обмежує вуглеводи, необхідні для нормальної роботи організму, за визначенням є незбалансоване і нездорове харчування.

Коли ви почнете з обмеження їжі з клітковиною (переважно фруктів та овочів), вона може з’явитися запор. Останнім, це не рішення надмірної ваги та ожиріння в середньо/довгостроковій перспективі, оскільки суворе початкове обмеження супроводжується неконтрольованим споживанням калорій, що ускладнює підтримку втраченої ваги.

2. Дисоційована дієта

Ця дієта насправді не просто одна, а набір дієт, заснованих на тому ж принципі: дієта окрема їжа, переважно білки та вуглеводи, і ніколи не споживайте їх разом, передбачаючи, що травна система руйнується, коли їй доводиться переробляти разом, і накопичує останню у вигляді жиру, який і робить нас товстими. На додачу до цього попросіть обмежити жири та цукор.

Ця дієта не має відсутність наукової базиНемає доказів того, що травна система повинна виділяти поживні речовини, щоб краще їх переробляти. Це правда, що травні ферменти спеціалізуються на тих чи інших типах поживних речовин, але всі вони працюють разом під час травлення.

Ця дієта насправді працює з інших причин. По-перше, тому що обмежувати вміст цукру та жирів це спосіб зменшити кількість споживаних нами калорій, саме це насправді втрачає вагу. По-друге, тому що, відокремлюючи поживні речовини ви повинні більше усвідомлювати, що ви їсте, що також є хорошим способом харчуватися більш організовано та загалом здоровіше. І по-третє, тому що через деякий час їжа може стати більш втомливою, а отже ми їмо менше.

3. Дієта Аткінса

Дієта Аткінса названа на честь американського кардіолога Роберта К. Аткінса. Складається в сильно обмежують вуглеводи і збільшують жири для досягнення мобілізації жиру в організмі як запасу енергії.

Це одна з так званих кетогенних дієт, яка сприяє формуванню кетонові тіла, коротші жирові ланцюги, які використовуються для палива мозку та органів. Наявність цих кетонових тіл разом із обурливим споживанням білка посилити відчуття повноти, так що ті, хто дотримується цього, в кінцевому підсумку їдять менше, що сприяє схудненню.

Дієта Аткінса діє в короткий термін, оскільки, обмежуючи вуглеводи, організм втягує жир, щоб функціонувати. Крім того, як ми вже говорили, ви їсте менше. Проблема в тому, що вона є абсолютно незбалансоване харчування: у цій дієті вуглеводи забезпечують приблизно 20% добових калорій, коли рекомендується забезпечувати від 50 до 60%. У свою чергу, жири вносять до 45%, коли рекомендується, щоб вони не перевищували 30%.

У середньостроковій перспективі такий спосіб харчування може завдати шкоди організму: він може змінюють рівень холестерину та тригліцеридів і погіршують пошкодження нирок внаслідок високого споживання білка. З іншого боку, повністю виключити такі звичні продукти, як хліб, макарони або картопля, може бути важко підтримувати.

4. Детокс-дієти

Детокс-дієти не призначені в першу чергу для того, щоб ми схудли, хоча є багато людей, які рекламують їх за це. Йдеться про витрачання часу (день або кілька) на споживання переважно рідини і, можливо, деякі фрукти чи овочі з метою очистити і очистити наш організм всередині.

Вони є справжнім бізнесом, заснованим на продажу овочевих соків та коктейлів, але він базується на хибній науковій концепції: те, що наш організм накопичує токсини, присутні в їжі, і потребує того, щоб ми їх очищали. Це абсолютно помилково: печінка та нирки, коли вони працюють належним чином, відповідають за переробку та виведення речовин, які не потрібні організму або він не може поглинати, і вони не залишаються вільно кишати нашим тілом або кишечником. Якщо нирки або печінка не працюють належним чином, нам знадобиться серйозне медичне лікування, а не деякі соки.

Якщо хтось використовує цей тип дієти, щоб схуднути, це обов’язково досягне успіху. Зрештою, кілька днів п'ють лише фруктові соки, бульйони або смузі кілька днів їдять менше калорій з яких організм повинен нормально функціонувати. Але це нестабільна система з часом, не впливаючи на здоров’я, тому що ми будемо відмовляти організму в необхідних поживних речовинах.

5. Флеш-дієти

Знову ж це не дієта, а набір з них, які характеризуються багатообіцяючістю вражаючі результати всього за кілька днів, максимум два тижні. У той період часу існує величезне обмеження калорій, яка може досягати 75 або 70% рекомендованих добових норм для дорослої людини.

Накладаючи такий дефіцит калорій, організм використовує свої запаси жиру для отримання необхідної йому енергії, і саме тому людина, яка дотримується його, худне.

Ці дієти створюють кілька проблем. Для початку вони є неможливо підтримувати в середньостроковій перспективі без серйозного погіршення стану здоров’я, оскільки дуже скоро ви можете страждати від недоїдання. Щоб продовжити, дні, протягом яких ця дієта триває, людина, яка дотримується її, відчуватиме сильне відчуття голоду і може відчувати запаморочення, непритомність або млявість серед інших.

До кінця, ефект відскоку може бути дуже інтенсивним після однієї з таких дієт: провівши кілька днів дефіциту, при нормальному харчуванні, організм може накопичувати калорії в очікуванні чергової стадії голоду, так що, харчуючись так само, як і перед тим, як робити дієту, ми можемо в кінцевому підсумку набрати більше ваги.

6. Дієта з артишоків

Ця дієта, яка існує і в інших сортах (наприклад, полуниці), складається витратити кілька днів, харчуючись в основному артишоками, приготованими по-різному. В іншому варіанті дієти, який називається артишоком, передбачувані властивості артишока для схуднення не досягаються вживанням овоча як такого, а навпаки приймаються в капсулах які купуються в аптеках або травниках (і за не малу ціну).

Передбачуваний ефект артишоків, який допомагає нам схуднути, заснований на цинарин, сполука, яка теоретично допомагає мобілізувати жири в організмі і таким чином легше їх виводити. Але це не чудо-сполука для спалювання жиру, як багато людей рекламують.

Дієта з артишоків діє так само, як працюють згадані блискавичні дієти: це низькокалорійна їжа їли майже як єдиний прийом їжі протягом декількох днів. Тому логічно, що це змушує нас худнути.

Проблема також така ж, як і у інших дієт: що неможливо (і абсолютно недоцільно) тримати цю дієту протягом тривалого часу, тому як тільки ми припиняємо дієту, дуже важко не повернути втрачену вагу, і навіть більше.

7. Дієта групи крові

Ця дієта виділяється своєю оригінальністю, оскільки вона базується не тільки на харчових групах продуктів, а й на особливостях кожної людини. Зокрема, це постулює, що кожна людина повинна слідувати інша дієта на основі вашої групи крові, оскільки це дозволить оптимізувати перетравлення їжі, покращити їх здоров’я та допомогти уникнути накопичення жиру.

Він базується на передбачуваній еволюції людини в часі. Таким чином, люди з кров'ю з група 0 Вони належали б до початкової групи, і вони є мисливцями/бійцями, тому їм слід їсти продукти, які були отримані та приготовані на той час (м’ясо та риба), і уникати решти. Ті з група А були б фермери та збирачі (овочі, фрукти, горіхи та крупи), від В були б скотарі та фермери (молочні продукти, птиця та м'ясо) та ті з АВ вони були б сумішшю попередніх двох (і, отже, могли б дотримуватися змішаної дієти).

Сьогодні немає жодних доказів того, що ця теорія має реальне підґрунтя, ні з точки зору передбачуваної користі для здоров’я, ні з точки зору ефективності для схуднення. Обмеження групи продуктів харчування ніколи не є позитивним, але у випадку рекомендування режиму харчування, загалом буде найбільш відповідним для групи А найбільш здоровим: збільшити споживання фруктів, овочів, горіхів, насіння та круп, обмеживши споживання червоного м’яса.

Загальна проблема всіх цих дієт

Виконання однієї з цих дієт для схуднення, як правило, є нерозумним рішенням: різка зміна способу їжі, дотримуючись суворих моделей, може дати короткочасний результат, але його важко підтримувати, і як тільки ми вийдемо з цих строгих схем, втрачену вагу буде легко повернути.

Але головна проблема полягає в тому, що вони не вчать нас їсти краще. Більшість з нас не харчуються настільки здорово і збалансовано, як слід, через брак часу, інтересу чи бажання, але це є запорукою підтримки здорової ваги. Дієта не навчає нас покращувати свій раціон, Швидше це позначає вузький шлях, з якого ми не повинні відходити. Якщо в якийсь момент ми вийдемо, ми повернемося до своїх колишніх шляхів і нічого не навчимось.

Здорове харчування та фізичні вправи - два основні стовпи здорового життя. Крім того, вони можуть допомогти нам схуднути, якщо ми перевищуємо рекомендовану вагу. Завжди це буде повільніше, ніж якщо ми вирішимо дотримуватися суворої дієти, але, як правило, також у більш стабільний і стійкий спосіб з часом.

Діліться дієтами для схуднення: це сім найбільш успішних