Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

переможуть

Майже щороку існує якась нова диво-дієта, яка зробить нас справді і «тепер справді» стрункими, а також здоровими, поки ми будемо жити. В останні роки ми змогли спробувати популярні методи досягнення таких мрій, як палео-, кетогенна, зональна, група крові, метаболічні, детоксикаційні, середземноморські та 90-денні дієти. Якщо нічого з цього не було надто прихильним, то ось новий рік, нова стратегія та надія, що цього разу це вдасться.

За даними зарубіжних журналів, причина дієти змінюється, оскільки окрім/замість того, щоб схуднути, ідея досягнення швидкого здоров’я набуває все більшої популярності. Люди хочуть їсти здорову їжу, уникаючи штучних ароматизаторів, барвників, гормонів, добавок. Угорською мовою буде важливо, де і на якій землі були вироблені дані овочі та фрукти, і в яких умовах утримувалася тварина. Крім того, в Європі розповсюджуватиметься рослинна дієта, а це означає, що все більше овочів, насіння та бобових буде включено в наші продукти. Експерти називають це прямо революційними змінами. Тим, хто цікавиться, що відбувається в цій області в Америці, і хотів би подивитися трохи абсурдної соціальної критики, ми настійно рекомендуємо відповідну частину Південного парку (Сезон 23, епізод 4), де діти зараз «переробляють овочеве м’ясо »Замість переробленого м’яса. Вони потрапляють у їдальню.

Тенденція також показує, що на наших полицях з’являтиметься все більше суперпродуктів з іншого кінця світу (тобто не штучно виготовлених продуктів, що приховують життєво необхідні поживні речовини).

Але ми можемо експериментувати з усіма видами дієт, звичайно, питання в тому, наскільки ці мають сенс. Каталін Турчак дієтолог, сертифікований дієтолог коротко, коротко прокоментував, які нові тенденції та що може збити нас з дороги.

Інтуїтивне харчування

Найліберальніший підхід до дієти. Експерти вважають, що людям було досить постійно голодувати себе, виймати найкращі укуси з рота і боротися з соромом, якщо їх іноді спокушають. Можливо, саме тому можна створити новий тренд, який називається інтуїтивним харчуванням. Це надзвичайно свідома форма харчування, яка фокусується на задоволенні від їжі, а не на самому жалобі. Це означає, що можна їсти все, нічого не заборонено, про їжу не судять відповідно до того, що шкідливо, а що ні; з іншого боку, слід постійно контролювати почуття організму і вирішувати це відповідно до показників організму щодо того, для якої людини потрібна їжа.

Думка дієтолога: "Я не думаю, що мені пощастило. Дійсно важливо звернути увагу всередину, знати, як працює і потребує наш організм, але, наприклад, для стресової людини чи милозвучної людини цей метод може бути в неправильному напрямку. Скористаємось простим прикладом: якщо хтось, наприклад, має солодкі пащі, він буде постійно жадати солодощів, а також матиме високі шанси їх споживання, що призведе до збільшення ваги. Окрім інтуїції, дуже важливо дізнатись про рекомендації щодо здорового харчування, в яких дієтолог може нам допомогти, а також варто дізнатись про етикетки продуктів харчування ».

Флекситарна дієта

Слово дієта складається із слів гнучкий та вегетаріанський, що точно відображає суть: не потрібно відмовлятися від м’яса, ви просто їсте рідше. Це не суворо, ми просто говоримо про дієту, яка зменшує споживання м’яса. Справа в тому, що ви повинні їсти багато фруктів, овочів і м’яса лише кожні три-п’ять днів. Слід уникати обробленої їжі, а також відмовлятися від цукру. Флекситарна дієта рекомендує їсти п’ять прийомів на день.

Думка дієтолога: «Ця дієта може бути хорошим вибором, оскільки вона здебільшого збігається з рекомендаціями Угорщини щодо харчування (Okostányér®), що ми вживаємо багато овочів, фруктів, цільнозернових, бобових та менше м’яса. Дієта на рослинній основі з високим вмістом харчових волокон сприятливо впливає на організм і має багато переваг для здоров’я, зменшуючи оброблене м’ясо ”.

Первинна дієта

Згідно з цим методом, у наш раціон повинні входити продукти, які надходять перед нами в необробленому, чистому вигляді. Метою первинних препаратів є в першу чергу «детоксикація», очищення організму від токсинів. Рекомендується їсти сиру їжу, що включає м’ясо, наприклад, суші, карпаччо, стейки. Допустима версія все ще включає вживання вареного м’яса, але непастеризоване молоко, наприклад, слід пити. Рекомендовані продукти харчування включають фрукти, овочі, капусту, олійні культури, рис, лободу.

Думка дієтолога: «Будьте обережні з методами, дієтами, дієтичними добавками, які обіцяють детоксикацію! Здоровий організм постійно детоксикується, тому не вимагає жодної дієти. Оптимально печінка, нирки, легені та товста кишка використовуються для детоксикації нашого тіла. Якщо ми хочемо робити собі добре, нам слід підтримувати правильну роботу печінки, нирок і товстої кишки збалансованим правильним харчуванням, таким як достатня кількість харчових волокон і велика кількість рідини, а також уникати вживання алкоголю та жирної їжі ".

4.ЯКЩО (періодичне голодування)

Цей метод, який можна пояснити як періодичний піст, надзвичайно популярний за кордоном. Очікується, що він вибухне в Угорщині в 2020 році, і ми зможемо читати про нього дедалі більше. Тут період прийому їжі та посту чергується: під час посту дієта нічого не їсть або дуже мало, але якщо ми знаходимося в періоді їжі, все можна споживати. Тож диктується не те, що ми їмо, а як часто. Для цього існує кілька версій, мабуть, найбільш зручною є 16/8. Це означає, що в наш час ми визначаємо восьмигодинний період відповідно до нашого способу життя - наприклад, від 10 до 18 годин - коли ми можемо їсти, але до і після нічого.

Думка дієтолога: Ця дієта не є професійно правильною. Ми позбавляємо всіх складних деталей, достатньо зазначити, що це мало корисно для рівня цукру в крові. Однією з найбільших проблем є пропуск сніданку, хоча це дуже важливий прийом їжі, саме тоді ми поповнюємо свій запас енергії. І не їсти протягом 16 годин занадто довго, організм не отримує достатньо поживних речовин. Каталін Турчак взагалі не рекомендує такий вид екстремальної дієти.

5. ВСІ дієти

Це суміш середземноморської та DASH дієти, які в основному використовуються для профілактики нейродегенеративних захворювань. Кажуть, що він підтримує нервові клітини мозку у відмінному стані, тим самим допомагаючи уникнути хвороби Паркінсона або деменції, наприклад - як позначається англійське слово ALL, що означає розум. Дієта базується на основних правилах, таких як з’їдання цільного зерна три рази на день, овочів один раз на день, випивання склянки вина щодня; бобові три рази на тиждень, птиця два рази на тиждень, риба раз на тиждень на нашій тарілці. Заборонений список включає смажену їжу, червоне м’ясо, сир, масло, випічку та цукор-рафінад.

Думка дієтолога: Фахівець у цій галузі вважає, що ця дієта наближається до принципів здорового харчування. «Це чітко сформульована дієта, при якій на перше місце замість червоного м’яса ставлять птицю та рибу. Рекомендується регулярне вживання цільнозернових, овочів та бобових ".

6. Аюрведична дієта

Ми не вперше чуємо про Аюрведу, але, схоже, вона стане справді популярною у найближчі роки. Це старовинна індійська дієта тисячоліть, яка виділяє три типи статури і радить харчуватися відповідно до них з метою збереження здоров’я, затримки старості, хвороб. Дієта регулярно консультується з аюрведичним лідером щодо їх стану, а дієта доповнюється традиційними йогічними процедурами очищення тіла та масажами.

Думка дієтолога: Оскільки рослинне харчування набуло широкого поширення в Індії, він, безумовно, розглядає це як позитивну тенденцію. З іншого боку, критичним моментом Аюрведи є те, що вона в основному мислить категоріями та схемами. «Дієтолог дає набагато більш індивідуальний, індивідуальний посібник, ніж цей. Індивідуальна дієта завжди найкраща для цієї людини ".

7. Екзотичні фрукти

Серед найбільш елітних продуктів харчування 2020 року, безумовно, насамперед буде “Insta Fruits”. Прізвисько звідти полягає в тому, що завдяки їх кольору, цікавій формі та фактурі фотографія стосується екзотичних делікатесів, які виглядають особливо чудово, які люди люблять публікувати на Insta: наприклад, ківі, карамбола або навіть фрукти дракона. Звичайно, все це не тільки добре виглядає в мережі, але й наповнене вітамінами та мінералами, тому ми, мабуть, знайдемо їх набагато більше на полицях супермаркетів.

Думка дієтолога: «Я рекомендую всім вибирати вітчизняні фрукти та овочі вітчизняного виробництва, а також купувати відповідно до сезону. Ми не знаємо, як поводиться з цими екзотичними фруктами, звідки вони саме беруться, екологічний слід також величезний, коли ми думаємо про їх транспортування. Якщо ми все-таки спробуємо їх, варто почати з меншої кількості при першій дегустації, бо ми не знаємо, як реагує наш організм ».

8. Африканські суперпродукти

За даними торгових журналів, найбільшою тенденцією в 2020 році буде споживання суперпродуктів з Африки. Сюди входять, наприклад, пшоно, тамаринд або морінга, який є одним з найбагатших джерел поживних речовин, а абсолютним бігуном називають рідне зерно - фоній, який також легко засвоюється, не містить глютену, багатий магнієм, цинку та калію., який також має низький вміст жиру.

Думка дієтолога: Щодо іноземних суперпродуктів, фахівець має такий самий погляд, як і щодо екзотичних фруктів, а також наголошує, що це продукти, які раніше не вживали в Угорщині, тому незрозуміло, який ефект вони справляють на наш організм. Ми можемо розфарбувати свій раціон ними, але не варто їсти їх щодня. Тобто зайво божеволіти за цими новинками.

9. Овочеві напої

Відійшло в минуле соєве, мигдальне та рисове молоко, останньою тенденцією стане «вівсяне молоко», яке споживається на гектолітр, повний магнію та вітамінів. Кажуть, що дедалі більше людей попросять кави, і все більше таких речей, як морозиво, йогурт, кавовий крем, будуть робити з нього.

Думка дієтолога: Експерти закликають усіх до цього бути стриманими, оскільки багато банок вівсяних пластівців також можуть містити цукор, стабілізатори та глютен. Каталін Турчак також звернула нашу увагу на той факт, що не випадково на коробках є “вівсяний напій” та “вівсяне молоко” (так само, як “мигдальне молоко” замість “мигдальне молоко” тощо). Називання цих напоїв молоком у повсякденному житті викликає багато непорозумінь і не охоплює реальності, оскільки ці рослинні напої не мають нічого спільного з молоком. «Для деяких захворювань, таких як харчова алергія, наприклад, алергія на коров’яче молоко, ці напої можуть бути чудовими, тому вони мають сенс існування, але це не означає, що ми говоримо про альтернативи молоку. У випадку зі здоровою людиною недоцільно замінювати молоко цими напоями, просто не в моді, оскільки молоко є повноцінним джерелом білка, і, наприклад, воно поглинає кальцій, необхідний організму найбільш ефективно ».

10. Алкоголь - це вже не круто

У Західній Європі макет коктейлів, тобто безалкогольних коктейлів, вже подають у декількох місцях під час щасливої ​​години, оскільки “пиття” та вживання алкоголю починають виходити з моди. Окрім макету, перемагають ароматизовані мінеральні води, овочеві соки та “незаймані напої”, які містять сироп та спеції замість алкоголю. Прикладами є підроблений джин-тонік, який не містить джин, але крім тоніка також містить коріандр, кардамон і корінь дягелю.

Думка дієтолога: “Я можу з цим повністю погодитися. Уникання вживання алкоголю є частиною усвідомлення здоров’я ".

Тоді що я їжу зараз, до кого мені звернутися?

За словами Каталін Турчак, нам краще не дотримуватися нових і нових модних дієт, які з’являються щороку, а постійно прагнути до здорового харчування, доповнюючи його великими фізичними вправами та достатньою кількістю сну. Якщо ви хочете навести порядок у їжі, обов’язково зверніться до дієтолога! “На жаль, на даний момент будь-хто в Угорщині може назвати себе експертом з питань харчування. Як результат, безліч необґрунтованих тверджень виявляється, вводячи людей в оману. І особливо неетично та небезпечно для тих, хто страждає харчовою алергією чи іншою хворобою, якщо не дієтолог отримує поради щодо харчування ».

Дієтолог має вищу освіту і навчався протягом восьми семестрів, включаючи анатомію, внутрішні хвороби, фізіологію, біохімію, і провів багато практичних годин у лікарнях та харчуванні. Він постійно розширює та оновлює свої знання, адже йому доводиться поновлювати свою ліцензію на діяльність кожні п’ять років.

Тобто дієтологи можуть дати точні поради щодо дієти. Навіть якщо ви повністю здорові, ви просто хочете схуднути, проконсультуйтеся з дієтологом - а не з фітнес-тренером, наприклад. І якщо ви хочете перевірити, які дієтологи мають належну, дійсну та справжню ліцензію, ви можете зробити це на веб-сайті Державного центру охорони здоров’я.