Японська кухня за кілька років перетворилася з рідкості на те, що є звичним явищем у нашому житті і навіть на власній кухні. З цієї причини мені це здалося дуже цікавим кулінарна книга "Токіо. Культові рецепти" що вчить нас знати такий спосіб розуміння кухні.

рецепти

Хоча перш за все це книга рецептів, Токійські культові рецепти, Це хороший путівник для вивчення основних інгредієнтів японської кухні, найнеобхіднішого посуду та всього, що вам потрібно, щоб дізнатись кухня, яка набагато більше, ніж суші.

Від сніданок Японія класична, обід на основі рису або локшини, класичний бенто або забрати їжу таппер в школу чи на роботу та найкращі солодощі для десерти та закуски, все розглядається в цій книзі.

Він також має серед більше 100 рецептів які складають хороший вибір традиційної японської сімейної кухні та рецептів тапас, які їдять в Ізакая.

Найкраще відчуття, коли гортаєш книгу - це ви втрачаєте страх зробити такий тип кухні вдома. Якщо ви, як і я, любите ходити в японські ресторани, не тільки їсти суші, а й смачну гарячу японську їжу, вам дуже сподобається ця книга, в якій ми дізнаємось, як робити гьози, бульйони даші, онігірі та такі рецепти, як рамен, темпура та солодощі, такі як шифоновий торт або дораякі, сорбети або японські пудинги.

Добрий збірник токійських рецептів, складений Маорі Мурота, японським кухарем, що працює в Парижі, де вона славиться своїми курсами японської кулінарії, щоб зробити цю книгу, вона повернулася до рідного Токіо, щоб пережити відчуття, передані в книзі.

Токіо, культові рецепти

Маорі Мурота, Акідо Іда та П’єра Хавелле
Редакційний Лунверг
ISBN 978-84-16489-02-2
Ціна 24,50 €