Здорова дієта захищає від безлічі захворювань, але також важливим є спосіб комбінування їжі.

Численні нещодавні дослідження підкреслили необхідність вдосконалення способу люди годують. дієти вважаються здоровими відрізняються своєю відсутністю у багатьох суспільствах або, принаймні, малою кількістю прихильників, і відомо, що "західна дієта", заснована на оброблені харчові продукти Y ультра-оброблений винен у безлічі захворювань.

ніколи

Пов’язані новини

Однак підвищений ризик для здоров’я, можливо, пов’язаний не з самою їжею, а з тим, як ми її поєднуємо. Це припускає нове дослідження, опубліковане в журналі Neurology та Американської академії неврології. І воно полягає в тому, що, як стверджує, хоча споживання ультра-оброблених речовин було б шкідливим для здоров'я, дефіцитний сорт комбінацій в межах дієти також відіграватиме ключову роль в збільшити ризик розвитку деменції.

В рамках дослідження дослідники розглядали харчові мережі "осіб, дійшовши висновку, що ті з дієти на основі переробленого м’яса, крохмалі Що картопля та бутерброди, Y випічка Що печиво та тістечка, Вони мали частіше розвивається деменція років пізніше порівняно з тими, що мають більш широкий вибір продуктів харчування.

Так вказує Сесілія Сам’єрі, Дослідник та провідний автор дослідження з Університету Бордо (Франція). На думку дослідника, це було б складний зв’язок між споживаними продуктами та їх різноманітністю в межах дієти, та його вплив на здоров'я мозку та потенційний ризик розвитку деменції в майбутньому. Насправді, кілька попередніх досліджень вже припустили, що більш здорове харчування, багате на фрукти, овочі, горіхи, цільні зерна та риба може зменшити ризик деменції.

Основною метою цих досліджень була кількість та частота споживання цих продуктів, але у цьому новому дослідженні була зроблена спроба піти далі, аналізуючи способи, якими їжу їли разом, порівняння осіб, у яких розвинулась деменція, з тими, хто залишився здоровим.

Щоб продемонструвати ці ефекти, ми проаналізували 209 особин у середньому 78 років, діагностовано деменцію і порівняно з 418 здорових людей, узгодження їх за віком, статтю та освітнім рівнем, щоб уникнути упередженості.

Усі учасники пройшли обстеження продуктів харчування за п’ять років до цього, опис того, які види їжі вони їли протягом року та як часто: від менш ніж одного разу на місяць до більш ніж чотирьох разів на день. Вони також проходили медичні огляди кожні два-три роки, і щояку їжу вони їли разом, як у деменції, так і у здорових пацієнтів.

За їх результатами, хоча було мало відмінностей у кількості їжі, яку кожен учасник споживав окремо, групи або харчові мережі значно відрізнялись між учасниками обох груп.

У випадку учасників з діагнозом деменція харчові мережі базувались на перероблене м’ясо; Крім того, ці люди частіше поєднували такі види м’яса ковбаси, нарізки або паштети з крохмалисті продукти, такі як картопля та закуски, а також с випічка, така як печиво або тістечка, не забуваючи про алкоголь.

На думку дослідників, це може свідчити про це має значення не тільки кількість споживаної ультра-обробленої їжі, але і те, як вони поєднуються. Насправді люди без деменції частіше вживали подібне м’ясо, але супроводжуючи її різноманітніші продукти, такі як овочі, фрукти чи морепродукти.

Загалом, учасники без деменції частіше споживали a більша різноманітність продуктів у вашому раціоні, в тому числі більш здорове харчування як фруктитуз та овочі, морепродукти та інші види м’яса, такі як птиця.

Тому дослідники припускають, різноманітність і різноманітність раціону, та більш широке включення здорова їжа, би ключ до запобігання деменції. Насправді, вони припускають, що ці харчові відмінності можуть побачити за роки до діагнозу деменції, те, що може допомогти провести ранню діагностику та адекватну профілактику захворювання.

Однак на закінчення дослідження не позбавлене обмеження: обстеження дієти було завершено, тож можна було очікувати помилок у здатності правильно згадувати спожиту їжу; Крім того, дієти реєструвались лише один раз, за ​​роки до початку деменції, і невідомо, чи призвели учасники до будь-яких змін зміна раціону протягом усього часу навчання.