Ми можемо скуштувати райські екзотичні солодощі гастрономії, ми можемо бути відкритими до страв з різними пікантними смаками, але іноді в простоті є велич. Саме про це свідчить популярність молочного рису донині. А як стати по-справжньому вершковим, ви можете дізнатись у нашій наступній статті.

надзвичайно

Хоча молочний рис вимагає дуже мало інгредієнтів і на перший погляд не вимагає складної кухонної роботи, його напрочуд легко зіпсувати. Отже, кожен може зробити молочний рис, але мало хто має хороший молочний рис. Зовні рис може залишатися слизовим, поки всередині все ще сирий; в той час як молочно липке середовище занадто солодке, рис може бути несмачним.

Дуже шокуюче чути трюки, щоб зробити молочний рис ідеально, але ми не думаємо, що вершки або масло вирішують нашу проблему, а правильна техніка приготування. Хороший молочний рис найбільше нагадує різотто: рис буде товстим, але не липким і злегка збереже свою текстуру.

Не слід агресивно цукрувати, оскільки це буде найсмачніше, якщо ви отримаєте лише злегка солодкий молочний рис. Наш наступний рецепт - це основний рецепт, тому під час приготування ми обов’язково враховуватимемо тип рису, який купуємо. Також не забувайте, що приготування їжі вимагає постійної уваги: ​​розмішуйте, смакуйте та поповнюйте рідину, лише поки ви не отримаєте ідеальну консистенцію.

Інгредієнти

  • 250 грам рису
  • пів чайної ложки солі
  • 2 децилітра води
  • 1 літр молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки цукру

Я заливаю рисом стільки води, скільки він просто покриває, рясно солю і готую на повільному вогні, помішуючи, поки він не вбере воду. Я наливаю на нього молоко, додаю цукор і ваніль і ретельно перемішую. Я готую на дуже повільному вогні, поки все молоко не вбереться. Коли воно досягне потрібної текстури, я спробую його і, якщо потрібно, додаю ще молока.