Меню включає смузі, веганські миски, соки та інші веганські делікатеси.

схуд

ДеСото, штат Техас - Життя Джеймса Макгі повністю змінилося з тих пір, як він перейшов на веганську дієту і сподівається передати свою любов до рослинної їжі спільноті Дезото через власний ресторан Peace Love та ресторан Eatz, де подають страви з коктейлів та фруктових напоїв.

27-річна одружена Макгі є батьком 3 молодих дівчат і щасливим власником процвітаючого бізнесу та великого садового будинку. На сьогоднішній день на 45 фунтів менше, ніж його три роки тому, він зміг повністю відмовитись від 22 ліків, які йому довелося приймати через порушення роботи печінки та нирок через надмірне вживання алкоголю.

Кілька років тому його лікар сказав йому, що, як очікується, він відстає менше року. Тоді також стало відомо, що тіло його 4-річної доньки Капітана ("Капітан" - батько каже господиня будинку) бореться з екземою, псоріазом та різною харчовою алергією.

Після того, як Джеймс та його дружина Морган дізналися про цю алергію, "ми негайно поспішили додому і викинули все", сказав Джеймс, "ми не хотіли, щоб йому довелося стикатися з цим на самоті".

Веганське небо

Ресторан Peace Love and Eatz пропонує веганські коктейлі, барвисті веганські миски та соки, а також грибні бургери, тако з джекфрутів та каші з крупами. Всі вони на рослинній основі, а також доступні як антиалергени.

Макгі використовує багато джекфрутів, коноплі та навіть більше овочів та фруктів. Найпопулярнішою його стравою є Тропічний дракон, який складається з фруктів дракона, манго, ананаса, кокосової води та соку манго.

“У нас є альтернатива всьому. Замість соусу з кеш'ю я можу приготувати конопляний соус або гранолу на основі коноплі без горіхів. Нещодавно я дізнався, що у деяких людей алергія на авокадо, тому зараз я думаю про те, як би я міг його замінити ".

Більшість клієнтів McGee не є веганами, але багато хто зацікавлений у розвитку здорового способу життя.

"Багато людей зайняті збереженням свого здоров'я і намагаються зробити перший крок".

Найпоширеніші питання включають: "хто такі вегани?", "Де ми беремо потрібний нам білок?", "Як ми можемо приготувати повноцінне меню без м'яса?" І, нарешті, "чи можемо ми бути чорними і веганами? "

«Діабет поширений у спільноті чорношкірих людей». Тому все більше і більше людей заклопотані змінами. Сумно, що в більшості випадків ми лише реагуємо на проблему, а не попереджаємо її, але це головним чином результат наших шкідливих звичок. У той же час я хочу навчити людей цього ».