нутрібіотична

За даними дослідницької групи Павії, чутливість до целіакії до глютену є основною причиною зміни певної мікробіоти, що характеризується зменшенням твердих речовин та/або продукуючих бутират біфідобактерій, "що призводить до низького рівня кишкового бутирату", вони утримуйте. Ще раз наша мікробіота як головний герой.

Целіакія, чутливість до глютену та мікробіота

Чи вживає глютен вам погано?

Небагато людей, які, не будучи целіакією, відчувають дискомфорт та травні симптоми, коли їдять клейковину. Далеко не примха (певний час набагато частіше зустрічаються люди з цією симптоматичною картиною та бачаться на полицях супермаркетів продукти, позначені гаслом «Без глютену»), чутливість до цього білка є реальністю, дедалі більше вражає більшу кількість людей.

Перш за все, важливо розрізняти алергію на глютен, целіакію та чутливість до нецеліакії.

Алергія на глютен

Рідкісний стан, який виникає, коли імунна система людини формує алергічну реакцію на пшеничний білок, що призводить до легких проблем і, в деяких випадках, потенційно небезпечної реакції, званої анафілаксією.

Целіакія

Спадкове захворювання, при якому вживання їжі з глютеном призводить до запалення та пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. Це врівноважує роботу кишечника, спричиняючи біль у шлунку, здуття живота, гази та діарею, втрату ваги, шкірні висипання, проблеми з кістками, втома чи депресія та ін. Якщо цю патологію не лікувати, це може призвести до розвитку певних видів раку.

Нецеліакійна чутливість до глютену

Ті, хто страждає нею, відчувають хворобливі внутрішні симптоми, коли вони їдять глютен і страждають від втоми, психічного туману, болю в суглобах та шкірних висипань.

Незважаючи на те, що наукове співтовариство все ще викликає багато сумнівів щодо цього розладу, у його можливих причинах було досягнуто значного прогресу, причому дисбіоз та гіперпроникність кишечника були двома найбільш відомими.

Це підтвердила група дослідників з Університету Павії, включаючи лікаря Марчелло Ромео, який опублікував дослідження, в якому вони спробували визначити деякі механізми, які встановлюються між чутливістю до мікробіоти та нецеліакії до глютену.

Дисбіоз, один із двох факторів, згаданих вище як можливих ініціаторів цієї харчової чутливості, - це зміна кишкових бактерій, що складають нашу мікробіоти, це може бути причиною та наслідком проблем та пошкодження оболонки кишечника. Ці напади, що відбуваються в мембрані, мають наслідком зміну проникності, що призводить до другого фактора харчової непереносимості: кишкової гіперпроникності.

І чому мікробіота пов’язана з чутливістю до глютену?

За даними дослідницької групи Pavia, чутливість до целіакії до глютену є основною причиною певного дисбіотичного профілю (дисбалансу), що характеризується зменшенням кількості фірмікутів та/або біфідобактерій, що продукують бутират, "що призводить до низького рівня кишкового бутирата", Вони підтримують.

Однак вони з оптимізмом ставляться до цього захворювання і вважають, що воно "тимчасове і його можна уникнути", враховуючи, що воно безпосередньо пов'язане з якістю та збалансованістю дієти та мікробіоти кишечника ", а не з наявністю самої глютену".

Його лікування все ще обговорюється, і, якщо це можливо, його діагноз. Хоча очевидно, що ідеалом було б проведення персоніфікованих досліджень, реальність клінічної практики полягає в тому, що першим кроком для діагностики чутливості до целіакії є відсутність алергії на пшеницю або целіакію, а також інших патології, пов’язані з травною системою, з якими вона має багато симптомів.

Остерігайтеся самостійного призначення безглютенової дієти

Попередження, яке дослідницька група робить у своєму дослідженні, полягає у небезпеці самостійного призначення безглютенової дієти, яка формується серед населення, зокрема, через складний діагноз, який часто подовжує шлях пацієнта до свого одужання, що змушує його лікувати себе самостійно, а також через наявність відповідних засобів масової інформації, що він страждає цим новим розладом.

«Самостійне вживання безглютенової дієти означає схильність до низки харчових ризиків та можливості розвитку ожиріння або інших супутніх захворювань. Незрозуміло, що безглютенова дієта є належним методом лікування цієї хвороби. Навіть невідомо, у разі необхідності застосовувати його, якою має бути тривалість або якою суворою вона повинна бути ”, вони збирають у документі.

Споживання пробіотиків, орієнтоване на чутливість до глютену

У своєму дослідженні дослідники вважають, що цілеспрямований прийом пробіотиків у пацієнтів з нецеліакійною чутливістю до глютену може бути основним аспектом їх лікування, оскільки всі вони починають з вищезазначеного дисбіозу, з незначним представництвом Firmicutes та Bifidobacteria.

Деякі штами, на які професіонали вказують як можливих союзників проти цього розладу, є B. bifidum, B. longum і B. adolescentis, "які є домінуючими видами роду Bifidobacteria в товстій кишці", і які відповідають за вироблення бутират і відповідний протизапальний ефект.

Насправді, пробіотики, що складаються з біфідобактерій, окремо або в поєднанні зі специфічними штамами лактобактерій та стрептококів, виявилися дуже ефективними для профілактики та/або лікування індукованого коліту, симптомів синдрому подразненого кишечника та запальних захворювань кишечника, таких як виразковий коліт у дослідженнях, проведених як на мишах, так і на людях.

Таким чином, модуляція мікробіоти шляхом інтеграції з конкретними штамами похідних людини та четвертого покоління може бути способом лікування, який вирішує проблеми, які генерує нецеліакійна чутливість до глютену у тих, хто страждає нею.