На американському континенті є лише дві країни, де споживачі віддають перевагу чаю перед кавою: Чилі та Болівія. Нові вироби з чаю та кави з’являються у регіоні та у світі завдяки традиціям, широкій доступності, розробці нових випадків насолоджуватися напоями, інноваціям смаків та тенденціям здоров’я та здоров’я, які визначають споживчі переваги.

кава

Регіон демонструє суттєві відмінності в країнах щодо звичок споживання, смаків, пропозицій та присутності міжнародних брендів, що робить його привабливим ринком для виробників. Запорукою успіху є розуміння багатьох відмінностей між країнами та реагування продуктами, які охоплюють різноманітних споживачів у всьому регіоні.

Користь для здоров’я сприяє продажам чаю в усьому регіоні

У Канаді, країні, яка побачила позитивний вплив завдяки імміграції та тенденції до більш здорових напоїв серед споживачів, чай продовжує набирати обертів. Цьому зростанню сприяє, головним чином, поява особливих видів чорного та зеленого чаю, що підтримується висвітленням засобів масової інформації та органів охорони здоров'я щодо переваг чаю, на додаток до розширення магазинів та спеціалізованих роздрібних торговців чаєм, таких як David's Tea, які пропонують найрізноманітніші товари та сприяють збільшенню споживання.


За останні п’ять років виробники та споживачі чаю в Чилі посилили інтерес до корисних властивостей чаю. Від антиоксидантних властивостей до використання як стимулятора та спалювача жиру, чай став популярнішим у Чилі завдяки доданій вартості, яку продукт пропонує своїм споживачам. Чилі вже була країною з помітним споживанням чаю, але за останні п'ять років різні сорти чаю, такі як зелений, червоний і білий чай, стають все більш популярними серед різних секторів споживання, особливо серед жінок.

У Коста-Ріці чай продовжує відчувати динамічні темпи зростання, як наслідок зростаючої залежності від природних гомеопатичних препаратів для запобігання хвороб, прагнення до продуктів, які виходять за рамки основних потреб, і повернення до простих задоволень, пов'язаних зі здоров'ям. додому. Як результат, вітчизняні виробники не лише вирішили розробляти власні орієнтовані на здоров’я суміші відповідно до найпопулярніших переваг, а й охоплювати етнічні аромати, такі як новий чай Mondaisa Chai та трав’яні суміші Sabemás. У тому ж ключі, зростання придбання доступних предметів розкоші, таких як спеціальні чаї, консолідація розвитку чайної культури, зумовлена ​​все більшим відкриттям чайних магазинів та зростаючою доступністю диференційованих імпортних продуктів, перетворює всі типи чаю на щось більше премія, як це вже було в інших країнах.

Так само і в Перу, чай традиційно сприймався як функціональний напій. Користь для здоров'я перуанців завжди була, особливо ті, що приписуються зеленому чаю та трав'яним чаям. Зелений чай сприймається як здоровий продукт, який також має властивості полегшити контроль ваги. Трав'яний чай сприймається як здоровий продукт, здатний лікувати багато недуг і хвороб. Традиційно трав'яний чай розглядався в країні як лікувальний чай для лікування та лікування недуг. Наприклад, можна знайти суміші трав’яних чаїв, які спрямовані на зменшення дискомфорту, спричиненого грипом або застудою, розладом шлунка, порушенням сну та контролем ваги, серед іншого. Перу - країна з високим рівнем самолікування; споживачі, які майже не мають доступу до медичних послуг, лікують свої захворювання безпосередньо за допомогою натуральних продуктів та інгредієнтів. Тому лікувальні трав’яні чаї добре сприймаються і мають високий рівень споживання.

У Болівії зелений чай очолив зростання у 2014 році. Споживачі, які стежать за тенденціями здоров’я та оздоровлення, в основному дорослі жінки, є основною ціллю марок зеленого чаю в країні. Чорний чай користується високим проникненням, і його ріст залишається постійним, хоча і повільним. Компанії використовують місцеві аромати у своєму спеціалізованому чорному чаї, щоб спонукати споживачів шукати більш складні продукти. Традиційно чорний об’ємний чай готують з корицею та гвоздикою. Компанії використовують ці інгредієнти у своїх торгових марках і успішно залучають споживачів з усіх соціально-економічних сегментів.

Відмінна ефективність споживання чаю свідчить про те, що продукт ще не дозрів для уругвайців. Сегменти трав’яного, червоного та зеленого чаю чітко сприймаються як функціональні оздоровчі напої, особливо у випадку з сортами трав, які мають давні традиції серед попередніх поколінь. Компанії продають більш ароматизовані варіанти, які є дорожчими, ніж більшість доступних варіантів чорного чаю.

Нові споживачі/нові випадки як шлях до успіху

Хоча пити чай не є типовою темою для бразильців, нові ініціативи доводять, що хороша маркетингова стратегія є основою успіху. Гурманський чай, спеціалізований магазин, що пропонує високоякісний традиційний чай із сертифікатами походження, зосереджується на деталях, починаючи від вибору суміші і закінчуючи подачею, щоб довести, що для переживання чашки цього гарячого напою немає часових перешкод. Хоча це все ще нішева ініціатива, вона показує, що бразильський ринок чаю може запропонувати більше, ніж просто зелені, білі та червоні сорти.

Споживання чаю на душу населення в Мексиці все ще залишається дуже низьким, хоча, зокрема, зелений чай в останні роки демонструє зростання популярності. Зелені та трав'яні чаї позиціонуються як функціональні напої найчастіше преміум-класу з високим рівнем антиоксидантів та властивостей спалювати жир, що робить їх більш популярними серед споживачів, які мають більший дохід, а саме про здоров'я. Зростання продажів через такі заклади, як ресторани та кав'ярні, випереджає показники роздрібної торгівлі, оскільки більший вибір сортів зелених та трав'яних чаїв, доступних у цих закладах, орієнтований на споживачів із високим та середнім рівнем доходу.

Домініканська Республіка не є країною, яка традиційно споживає гарячий чай; однак холодний чай став більш популярним. Lipton RTD (готовий до вживання) очолює місця на полицях у більшості супермаркетів, а потім інші марки, такі як Snapple, Tang та Clight. В даний час RTD (готовий до вживання) чай регулярно вживають у ресторанах, кафе та супермаркетах. Крім того, порошкоподібний концентрований чай широко використовується через його низьку вартість. Tang і Clight - це добре відомі бренди, і вони поставляються в пакетиках або пакетиках за дуже низькою вартістю порівняно з порошковим чаєм у пляшках або банках.

Це не всі хороші новини

У Венесуелі, немає культури споживання чаю, що виражається в низькому споживанні на душу населення (0,02 кг). Навпаки, венесуельці є великими споживачами кави. Однак венесуельці часто тримають у своїй коморі деякі трав’яні чаї, найпоширенішими з яких є ромашка, меліса, аніс та маложильо для лікування захворювань, пов’язаних із захворюваннями шлунку/травлення, проблемами сну, а також для заспокоєння нервів у стресових ситуаціях. Деякі сорти зеленого чаю з’явилися за останні п’ять років для підтримки втрати ваги. Однак обсяги продажу чаю залишаються на стагнаційному рівні з 2012 року. Високі промислові ціни та менша кількість сортів продуктів через відсутність доступу до іноземної валюти є факторами поганої роботи чаю. Хоча деякі виробники, такі як Alfonzo Rivas & Cía, рекламують чай як холодний напій, намагаючись збільшити шанси споживання, беручи до уваги, що тропічний клімат Венесуели не стимулює споживання чаю регулярно, ця дія не сприяє мали більший вплив на попит на чай.

У такій кавоварній країні, як Колумбія, чай залишається преміум-продуктом, який споживають лише нішеві споживачі з високим рівнем доходу. Однак функціональність є одним з основних факторів росту чаю. Це сприяло зростанню популярності зеленого чаю, який споживають ті, хто займається контролем ваги. Ожиріння вражає значну частину населення країни через їх більш зайнятий та сучасний спосіб життя, що робить цей вид продуктів дуже популярним. Хоча чай історично досягав обмеженого інтересу споживачів, великі місцеві компанії, такі як Agrícola Himalaya Ltda, вклали значні кошти, щоб проінформувати споживачів про переваги чаю; від допомоги сну до енергетичних властивостей, залежно від продукту. Є навіть продукти, орієнтовані на концентрацію, які позиціонують для студентів, які віддають перевагу каві для навчальних цілей. Чай також став популярним при незначних недугах, таких як головний біль та застуда.

У Гватемалі традицій споживання фасованого чаю дуже мало. У 2014 році вартість продажу чаю становила приблизно 2% від загального обсягу продажів гарячих напоїв у країні. Такі продукти, як трав'яний/традиційний/лікувальний чай та чай для схуднення, стали драйверами зростання в цій категорії. Цей тип продуктів зміг досягти сильнішого позиціонування у свідомості споживачів, оскільки вони знаходять конкретні переваги від різних недуг у натуральному продукті. Компанії цієї категорії, як правило, не є інноваційними або динамічними, але в останні роки багато хто зосередився на цьому виді продуктів, випускаючи такі продукти, як Ixbute, які мають на меті стимулювати лактацію.