Ми вже знаємо, що людський організм працює цілий день. Наші біологічні функції слідують 24-годинним циклам, або циркадним ритмам, які є фізіологічними та психічними змінами, обумовленими нашими внутрішніми біологічними годинниками. Зараз пояснюється дослідження, проведене експертами з факультету охорони здоров'я та медичних наук Університету Суррея (Великобританія) як ми можемо скинути один із цих годинників тіла. З часом прийому їжі.

їсте

Пам’ятайте, що циркадні ритми контролюються, у свою чергу, так званими головними годинниками в нашому мозку. Цей "головний годинник" - це не що інше, як група нейронів, які взаємодіють між собою і розташовані в ділянці мозку, відомій як супрахіазматичне ядро (скорочено NSQ), в межах гіпоталамуса.

SCN має приблизно 20 000 нейронів або нервових клітин а область мозку, в якій він знаходиться (гіпоталамус), контролює температуру тіла, голод і спрагу.

Наш мозок має «головний годинник», який керує циркадними ритмами

Дослідження вивчало вплив 5-годинної затримки прийому їжі на головний годинник організму, а також на різні периферійні циркадні ритми.

Навіщо обирати їжу?

Хоча ми знаємо, що циркадні ритми, метаболізм людини, режим харчування та харчування взаємопов’язані, зв’язок між прийомами їжі та циркадним ритмом недостатньо досліджений.

Тому вони зібрались 10 здорових молодих людей на експеримент, який тривав 13 днів. Учасникам подавали триразове харчування з інтервалом у 5 годин, що відбувалося або дуже рано, або значно пізніше після їх пробудження. Інтервали першого прийому їжі починалися через півгодини після пробудження, тоді як пізніші починалися через 5,5 годин після цього часу. Всі страви мали однаковий харчовий вміст і однакову кількість калорій.

Вчені вимірювали циркадні ритми учасників у 37-годинний "постійний режим", це спеціальний протокол дослідження, який спеціально дозволяє вченим виміряти циркадний ритм людини. Зазвичай це передбачає постійний постільний режим при постійному освітленні. У цьому випадку рутина включала приглушене освітлення, однаково невеликі закуски, зменшену фізичну активність та відсутність сну.

Що трапилось?

Загалом, затримка прийому їжі не впливала на апетит або сонливість учасників. Головний годинник мозку також не зазнав змін, оскільки їх біомаркери - наприклад, мелатонін і кортизол, а також експресія генів - залишалися незмінними. Однак суттєво змінилися рівні цукру в крові учасників. Пізні часи прийому їжі уповільнювали ритм цукру в крові в середньому на 5 годин.

"5-годинна затримка прийому їжі викликає 5-годинну затримку наших внутрішніх ритмів цукру в крові. Ми вважаємо, що це пов’язано зі зміною годинників у наших метаболічних тканинах, але не головними в головному мозку. Ми очікували побачити деякі затримки ритму після пізнього прийому їжі, але розмір зміни ритму цукру в крові був дивовижним. Дивувало також те, що інші метаболічні ритми, включаючи інсулін крові та тригліцериди, не змінилися ", - пояснює Джонатан Джонстон, співавтор статті.

Крім того, вони виявили це швидкість експресії гена під назвою PER2 також затримувалася на 1 годину.

"Отже, приурочене харчування відіграє важливу роль у синхронізації периферійних циркадних ритмів у людей і може мати особливе значення для пацієнтів із порушеннями циркадного ритму, працівників зміни та подорожей через трансмерідіан", - підсумовують автори.

Таким чином, люди, які регулярно страждають від реактивного відставання, можуть намагатися їсти через певні проміжки часу, щоб допомогти скинути свої внутрішні годинники.