Згідно з дослідженнями, опублікованими в Cell Reports, їжа не тільки живить, але й впливає на внутрішній біологічний годинник, який регулює добовий ритм багатьох аспектів людської поведінки та біології.
Нове дослідження виявляє, що їжа має функції, що перевищують харчування, оскільки вона також впливає на внутрішній біологічний годинник, відповідальний за щоденний ритм багатьох аспектів людської поведінки та біології. Ці результати дають нові уявлення про те, як налаштувати цей годинник за допомогою маніпуляцій з дієтою, що може допомогти пацієнтам при різних станах. Крім того, опубліковане дослідження Cell Reports може показати, що інсулін може брати участь у скиданні годинника.
"Хронічна десинхронізація фізіологічних та екологічних ритмів не тільки знижує фізіологічні показники, але також несе значний ризик різних розладів, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, порушення сну та рак", - сказав автор дослідження Макото. Акаші, з університету Ямагучі, Японія.
Внутрішня біологія або циркадні годинники відіграють важливу роль в основні години сну, в станах максимальної настороженості та в деяких фізіологічних процесах. Годинник дозволяє максимально виражати гени в потрібний час доби, дозволяючи організмам адаптуватися до обертання землі.
Цілодобовий годинник включає два основні шляхи. Перший реагує на світло, яке було добре охарактеризовано. Другий реагує на їжу, яка є менш зрозумілою. Проводячи експерименти на клітинах та мишах, Акаші та його співробітники за допомогою клітинної культури виявили, що інсулін, гормон підшлункової залози, який виділяється у відповідь на прийом всередину, може брати участь у скиданні циркадних годин.
Результати дають цінну інформацію про те, як налаштувати циркадні годинники за допомогою маніпуляцій з дієтою. Вони також припускають, що регулювання годинника за допомогою дієти може не підійти людям з резистентністю до інсуліну. Крім того, побічні ефекти, пов’язані з циркадним годинником, можуть виникати при лікуванні інсуліном пацієнтів.