Навіщо включати його в їдальню?
Червона сочевиця гарантує здорові щоки. Незважаючи на те, що це речення завжди асоціювалось із класичним об'єктивом, червоне - подвійне. Ви вже включили його у своє меню?
Швидко
Однією з перших його переваг є швидка підготовка. На відміну від класичної сочевиці, не потрібно замочувати її на годину і варити довго. Хоча для деяких рецептів рекомендується замочити його деякий час перед приготуванням, за замовчуванням достатньо його промити і варити 15 - 20 хвилин. Це залежить лише від того, яка консистенція вам подобається - її можна приготувати в денному вигляді або навіть майже повністю відварити, і вона все одно надзвичайно смачна.
Здравствуйте
Ще однією дивовижною особливістю червоної сочевиці є харчова цінність. Завдяки високому вмісту білка він надзвичайно популярний серед людей, які не їдять м’ясо та молочні продукти. Він буквально завантажений мінералами, вітамінами та клітковиною. Це важливе джерело заліза, кальцію, фосфору, цинку та інших важливих будівельних елементів. З вітамінів це в основному вітаміни групи В і С. У ньому жирів майже не буде, і він надзвичайно багатий клітковиною. Він ідеально підходить для зниження ваги, проблем з травленням, діабету або високого рівня холестерину. Не в останню чергу, він містить багато антиоксидантів, які уповільнюють процеси старіння. Він подбає про сяючу шкіру та міцні нігті та волосся.
Смачно
Червону сочевицю ми можемо приготувати десятками способів. Наваристі супи, фантастичні салати, гарніри або другі страви, його використання необмежене, крім того, він чудово поєднується зі спеціями. Ви можете балуватись цим кілька разів на тиждень, кожен раз в іншій формі. Мабуть, найвідоміший швидкий рецепт - це червоний суп. Якщо ви ще не скуштували, ми пропонуємо натхнення.
Червоний суп
250 г червоної сочевиці
2 картоплі середнього розміру
1 середня цибулина
1 столова ложка томатного соусу
сіль, перець чилі, римська раска, чорний перець
Підготовка:
Перед приготуванням промийте сочевицю гарячою водою і дайте їй постояти, поки ми не приготуємо інші інгредієнти. Моркву, цибулю та картоплю наріжте меншими кубиками і обсмажте їх на олії кілька хвилин.
Коли цибуля почне пахнути, додайте пюре, сіль і сочевицю. Покрийте суміш бульйоном і варіть до м’якості приблизно півгодини. Потім приправте за смаком і перемішайте.
Заправте готовий суп лимонним соком і прикрасьте листям м’яти.