Опис
Легкий, швидкий літній обід .
Резюме
Інгредієнти
| 1 | чашка | червона сочевиця |
| 1 | шматок | цибуля-шалот |
| 2 | гвоздика | часник |
| 2 | штук | більший помідор |
| 2 | ложки для супу | олія, сіль, перець,. шматочок чилі |
| 1 | скибочка | вершкового масла |
| гарнір | ||
| 4 | штук | яйця |
| 12 | скибочки | перерослий бекон тонко нарізаний скибочками |
Інструкції
Сочевицю промити на ситечку, цибулю-шалот, дрібно нарізати часник і смажити на олії деякий час. Додайте сочевицю, дрібно нарізаний перець чилі (не обов’язково) і тушкуйте при перемішуванні близько 5 хвилин. Помідори готуємо на пару, очищаємо від шкірки, ріжемо їх на менші шматочки і додаємо до сочевиці, солимо, вливаємо трохи води. лише для того, щоб лінза не була повністю капсульована. Дайте закипіти, періодично помішуючи і додаючи води за необхідності. Коли лінза м’яка, це займає приблизно 15-20 хвилин. і вода випарувалася, перемішайте масло. Приправити сіллю, свіжим меленим перцем. Смажте шматочки бекону, поки сочевиця вариться. вони також не повинні бути, і ми готуємо бичачі очі з яєць.
Я все ще готував млинці з кабачків як гарнір, але ви також можете зробити окремий папат, можливо з рисом, кус-кусом.
Сочевицю можна також трохи ароматизувати по-східному, додаючи в цибулю-шалот римську рашу і трохи спецій каррі або гарам масала.