З червоним вином та шоколадом для здоров’я нашого мозку! Це ідеальний привід для того, щоб доповнити їжу укусом шоколадного десерту та склянкою Мерло, оскільки дослідження показують, що червоне вино та шоколад корисні для здоров’я нашого розуму.

Поліфеноли, що містяться в природі в гіркому шоколаді та вині, мають судинорозширювальну дію, тим самим прискорюючи приплив крові до нашого мозку. Це дає вам багато кисню та цукру, що полегшує та швидше робить складні розрахунки.

Дебреценські новини

Тим, хто любить ці делікатеси, напевно буде приємно почути, що поліфеноли найбільш ефективні в поєднанні. Іншими словами, якщо вони споживають шоколад і червоне вино одночасно, їм краще випити келих вина поодинці.

Теорія випливає з двох досліджень в Університеті Нортумбрії. Перший розглянув здорових дорослих після прийому капсул, що містять інгредієнт червоного вина, ресвератрол. Візуалізаційні дослідження показали значне збільшення мозкового кровотоку після споживання добавки.

Погана новина для любителів вина полягає в тому, що кількість використовуваного в експерименті ресвератролу відповідало б кільком відсікам вина, але, на щастя, ця кількість може надходити в організм із добавок, що є в магазинах здоров'я.

В іншому експерименті волонтери споживали шоколадний напій, багатий різними поліфенолами. Після цього завдання з підрахунку голови виконувались набагато точніше і набагато швидше. Крім того, рослинні сполуки протидіяли втомі, спричиненій інтенсивною роботою мозку.

Однак кількість поліфенолу, використаного в експерименті, відповідає 5-10 плиткам шоколаду на день. Подальші дослідження можуть показати, що навіть менші кількості мають благотворний ефект. Через високий вміст жиру та цукру в шоколаді дієтологи рекомендують вживати його лише у добре збалансованому харчуванні, яке включає велику кількість менш апетитних продуктів, таких як коричневий рис, сочевиця, овочі та фрукти.