Інформація про Продукт
Гематогенна технологічна лінія призначена для підготовки гематогенних речовин для виробництва гематогенних стрижнів. Він складається з декількох частин від отримання та зберігання патоки, приготування сиропу, варіння сиропу та змішування з альбуміном, управління та додаткового обладнання. Він може бути доповнений технологічною частиною для формування маси у формі стрижнів та упаковки.
Компанія NORMIT FOOD s.r.o. розробить та виготовить лінію з урахуванням ваших потреб та потреб.
Фільтр продукту
Опис
Гематоген - це харчова добавка у вигляді батончиків - нагадує плитку шоколаду, тому популярний не тільки серед дорослих, але і серед дітей. Гематоген рекомендується використовувати як джерело заліза, вітамінів та амінокислот. Основою є альбумін, який отримують з яловичина крові та коригує дефібринацією, змішуючи з цукром та сухим молоком. Палички можна заправити фруктами, кокосом, горіхами тощо. Кров надає батончикам специфічний пряний аромат.
Гематоген - це ліки, не потрібно плутати його з дитячим десертом, який діти споживали б у великих кількостях.
На думку медичної спільноти, гематоген підвищує гемоглобін і стимулює вироблення крові, містить підвищену концентрацію мінералів та поживних речовин, таких як білка. Натуральна бичача кров сприяє насиченню організму амінокислотами, включаючи вітаміни.
Збірка технологічної лінії для гематогену залежить від технологічного процесу виробництва.
Ми представляємо лише одну з опцією, яка складається з обладнання для прийому та зберігання патоки, приготування сиропу, варіння сиропу та змішування з альбуміном, контролю та додаткового обладнання.
1. ПРИЙМАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ MELAS
1.1 Бак для зберігання згущеного молока
Призначений для зберігання згущеного молока перед подальшою його переробкою. Зберігання являє собою атмосферний посудину великої ємності з ізоляцією, яке має конічне дно з сорочкою для нагрівання гарячою водою.
1.2. Бак для зберігання патоки
Ємність призначена для зберігання патоки. Резервуар являє собою атмосферний посудину великої ємності, що складається з верхньої циліндричної та нижньої конічної частин. Ємність заповнена зверху і має теплоізоляцію.
2. ПІДГОТОВКА СИРУПИ
2.1. Мірний контейнер
Він служить мірним контейнером для згущеного молока та патоки. Посудина атмосферна з сорочкою для нагрівання гарячою водою для термостабілізації. Тензометричний принцип зважування на основі тензорезисторів.
2.2. Обладнання для приготування цукрового сиропу
Атмосферний посудину призначений для приготування цукрового сиропу, він ізольований та обладнаний мішалкою та сорочкою для парового нагріву з тиском до 0,5 бар. Цукор додають із мішків через отвір у верхній частині.
2.3 Обладнання для цукрово-молочно-патокового сиропу
Вакуумний контейнер для приготування цукрово-молочно-патокового сиропу. Посудина утеплена сорочкою для нагрівання гарячою водою
для термостабілізації. Змішування сиропу забезпечується потужною мішалкою.
2.4. Ємність для цукрово-молочно-патокового сиропу
Атмосферний посудину служить ємністю для цукрово-молочно-патокового сиропу. Він оснащений сорочкою для нагрівання гарячою водою для термостабілізації та ізоляції.
3. ГОТУВАННЯ СИРОПУ І ЗМІШУВАННЯ З АЛЬБУМІНОМ
3.1. Мірний контейнер
Об'ємне атмосферне судно працює за принципом тензорезистора з використанням тензорезисторів. Він оснащений сорочкою для нагрівання гарячою водою для термостабілізації.
3.2 Прилад для приготування карамелі
Вакуумний контейнер використовується для приготування карамелі. Він теплоізольований сорочкою для нагрівання гарячою парою з тиском до 0,5 бар.
3.3. Сепаратор
3.4. Конденсатор
Паровий конденсатор - це вертикальний двопрохідний трубчастий теплообмінник, який використовується для конденсації гарячої пари.
3.5 Збірник конденсату
Збірник конденсату - це вертикальний вакуумний бак, виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі і призначений для збору конденсату.
3.6 Z-змішувач Z Sigma Arm
Горизонтальний двовальний змішувач із Z-подібними змішувачами, призначений для приготування сумішей сухих та вологих компонентів при стабільній температурі. Над робочою посудиною є кришка з отвором для заливки карамелі з вакуумного пристрою. Змішувач встановлюється під вакуумним пристроєм.
Змішувач складається з нахиленої камери змішувача з кожухом, розташованої на рамі з нержавіючої сталі. Z-подібні змішувальні кронштейни розміщені в змішувальній камері. Змішувальні рукоятки можуть обертатися в тому ж або протилежному напрямку, що гарантує ефективне та якісне змішування продукту. Швидкість обертання можна встановити за допомогою перетворювача частоти. Конструкція змішувальної камери має мінімальну кількість зварних швів, вона без гострих кутів і мертвих зон, в яких продукт може накопичуватися. Змішувач може бути оснащений сорочкою для нагрівання або охолодження. Залежно від типу виробу різну форму леза можна використовувати та встановлювати одним із двох способів:
Для виробів з середньої та високої в'язкості Лопаті Doppel-Z зазвичай встановлюються так перекриваються (траєкторії, що перекриваються), тоді як швидкість обох лопатей однакова. Для змішування продуктів з дуже висока в'язкість дві лопаті встановлені по дотичній. Траєкторії руху лопатей є вони не перекриваються і швидкості різні.
3.7 Змішувальна посудомийна машина
Мобільний пристрій оснащений системою нахилу в горизонтальній площині. У пристрої форсунки для розпилення води в робочу посудину змішувача знаходяться в похилому положенні. Відпрацьована вода скидається в каналізацію.
3.8. УПРАВЛІННЯ
Система управління складається з декількох контрольних станцій, підключених через локальну промислову мережу Ethernet (Profinet).
4. Плужна мішалка
Високоефективний змішувач, призначений для змішування сухих сумішей, які мають тенденцію утворювати грудочки.
Завдяки спеціальній конструкції валу та лопатей, їх розташуванню та швидкості обертання, плуговий змішувач створює вихори під час перемішування, що дозволяє компонентам з різними розмірами частинок та насипною щільністю ідеально поєднуватися та змішуватися з високою точністю та в найкоротші терміни час. Змішувач оснащений високошвидкісним валом зі спеціально розробленими лопатями у формі плуга. Ефект закрутки забезпечує ідеальне перемішування за дуже короткий час.
ДОДАТКОВЕ ОБЛАДНАННЯ
5.1 Бак для очищеної води
Атмосферний резервуар великої ємності для зберігання очищеної води.
5.2 Бак для гарячої води
Атмосферний резервуар з теплоізоляцією всього корпусу, включаючи кришку.
5.3 Апарат для приготування розчинів
Система приготування розчину використовується для отримання розчинів з високим ступенем однорідності, бажаної щільності та концентрації.
Сфери застосування
• розчин на водній основі,
• розчин на спиртовій основі,
• інші розчини на основі розчинників тощо. Обладнання для виробництва розчину включає змішувальну ємність, насос високого тиску, запобіжний клапан, раму, посудини компонентів, систему дозування компонентів (за рівнем, тензорезистором або різними витратомірами відповідно до вимог замовника) . Система фільтрації оснащена змінними картриджами, підібраними відповідно до потреб вашого рішення.
5.4. Ємність для дезінфікуючого розчину
Апарат для приготування дезінфікуючого розчину з нижньою мішалкою.