Антоні Гарау, секретар Балеарської федерації рибальських гільдій, вважає, що на островах щорічно ловиться близько 22 тонн

Поділіться статтею

Омари: аутсайдери самих себе

омари

"Балеарські острови, без сумніву, є провідною автономною спільнотою у регулюванні рибальства з омарами з конкретними законами які визначають, що закриття починається 1 вересня і триває до 31 березня, і що вони дозволяють ловити рибу з 1 квітня по 31 серпня ", зазначає Девід Діас, Морський біолог з Балеарського океанографічного центру (COB), присвячений вивченню цього ракоподібного протягом більше 15 років.

В COB робіт у проектах з вивчення популяцій омарів в Середземноморський і отримати інформацію про кількість виловлених, їх розміри та інші аспекти, що дозволяють вдосконалити законодавство на користь виживання виду та кращого управління риболовними ресурсами.

"Ми рухаємось по Середземному морю, від островів Коламбрет, які є нашою приватною лабораторією, до узбережжя Каталонії та через канал Менорка., вилов цього найважливішого виду на островах, від узбережжя Мінорка до узбережжя Майорки ", - заявляє він перед тим, як додає, що для дослідження неповнолітніх зразків вони проводять відбір проб за допомогою занурень по всьому острову: Кабрера, Драгонера, Форментор і ФорментаторКала Раджада

Цей омар вже був оцінений у Стародавній Греції, він уже писав Арістотель у своєму Історія тварин, робота, в якій він проаналізував цей вид. Природні розплідники, що використовують переваги скелястих узбережжя з грецького узбережжя також свідчать, що більше 2500 років тому цей ракоподібний вже вважався делікатесом. "Так само з'являється на гравюрах середньовіччя, в туніських мозаїках і в Помпеях, де Нептун був представлений рогами омарів, що може дати уявлення про значення, яке надавалося цьому ракоподібному на той час ", додає Діас.

Щодо біології, цей морський дослідник починає з цього сезон розмноження виду - середина літа, у липні та серпні. Як вони це роблять? Діас визнав, що інформації про цей інтимний момент мало, Діас розкриває це "самець хапається лапами за самку і виділяє сперму на оболонку вашого партнера. Самка витягує яйця біля основи своїх ніг і втягує їх у свою шкаралупу, щоб просочити їх липкою спермою самця. Одного разу запліднена, Він прикріплює їх до свого хвоста, де вони проведуть більш-менш чотири місяці дозрівання ".

Тому звичайно бачити самок з ікрою в осінньо-зимові місяці. Після дозрівання яєць вони вилуплюються, а личинки, які називаються філосомами. Вони проведуть понад п’ять місяців у суші, рухаючись течіями, кружляючи по всьому Середземному морю. «Все залежить від погодних умов, Отже, є роки, коли зразки Балеарських островів можуть досягти узбережжя Тунісу, тоді як інші, в яких менше штормів, довше залишаються тут. Наприклад, цього року передбачається, що личинки будуть широко розпорошені по Середземному морю ", - підрахував Діас.

Тож омари, яких тут спіймають у майбутньому, можуть бути «сторонніми», але швидше "аутсайдери себе" оскільки, як того вимагає фахівець, "всі личинки в підсумку змішуються і їх неможливо відрізнити одне від одного, оскільки генетично вони однакові, вони однакові види".

Після цих п’яти місяців перетину Середземного моря, з травня по червень, ці маленькі омари, які досягають загальної довжини близько 2,5 сантиметрів (8 міліметрів голови), осідають на сприятливому морському дні, тобто з камінням і отворами, в яких вони можуть сховатися і захиститися від своїх хижаків.

Більше доглядають на Балеарських островах

"Цим маленьким омарам знадобиться близько п’яти років, щоб досягти законного розміру для вилову., це коли його голова досягає довжини 90 міліметрів. Його ріст повільний, і саме тому це вид, який вимагає великого догляду. На Балеарських островах, завдяки всім дослідженням та правилам, що проводяться щодо виду, це місце в країні, де цей рибний ресурс найкраще знайдений ", хвалиться Давід Діас.

Біолог пояснює такий кращий стан ресурсу також наявністю меншої кількості траулерів - мистецтва, яке має великий вплив на підводні середовища існування, в яких живе омар, незважаючи на те, що цього ракоподібного ловлять трамвайними сітками, встановленими рибальськими човнами. . "На Балеарських островах, Корсиці та Сицилії, поряд з Північною Африкою, де менший розвиток дозволив покращити стан збереження виду, вони є єдиними пунктами, де активно ведеться промисел омарів",.

"Наприкінці 19 століття (1890) на півночі Іспанії їх ловили сітками, але, як ці, їх потрібно було виховувати на палубі вручну, Пастки були обрані для їх захоплення, оскільки це було більш ефективним мистецтвом. Однак він втратив свою ефективність із надмірним виловом 1960-х років, коли було вирішено повернутися до риболовлі на них сітками з трьома сітками, що дало назву мистецтву наплавлення ", ілюструє фахівець, який окреслює способи лову омарів у цьому спосіб: "Греки ловили це вручну, потім використовували сітки, які замінювали горщиками, поки кілька уловів через перелов не змусили їх знову вдатися до сіток".

"Встановлення мережі довжиною 600 метрів може дозволити вам ловити омарів, але було показано, що врожайність стає все нижчою і нижчою, тому ми працюємо над новими системами, які гарантують більший виживання", - виявляє він.

Повертаючись до життєвого циклу ракоподібних, коли вони, одержавши лише півтора дюйма, вони осідають на морському дні, ці зразки повинні принципово турбуватися про виживання, уникаючи своїх хижаків.

"Для цього вони знаходять притулок у невеликих улоговинах скель. Одним з їхніх улюблених притулків є порожні морські фініки через їх особливі характеристики: вузька біля входу, що перешкоджає доступу хижаків, крім восьминогів, та більш просторий та зручний інтер'єр "., морські окуні і навіть серрано в ці дуже ранні віки.

Хоча в загальній уяві існує думка, що омари мігрують, гуляючи рядами по морському дну (завдяки деяким шокуючим знімкам, що з’явилися в документальному фільмі Жака Косто), серед Середземномор’я - ні, заперечує Давід Діас.

"Не задокументовано, що вони здійснюють міграції. Хоча в роки сильних морських штормів спостерігаються масові переміщення населення. Пояснення цього явища полягає в тому, що бурхливий рух моря викликає у них певну небезпеку, яка спонукає їх шукати безпечніших місць. І в цих випадках зазвичай виробляють великий улов, оскільки омарів ловлять лише тоді, коли вони в русі. Але міграції як такі виключають омарів Карибського моря, а не середземноморських ", різниця.

Коли він сидить на кам’янистому морському дні, його діапазон руху дуже обмежений, ледь досягає трьох кілометрів, додає морський біолог, який користується нагодою, щоб порадити рибалкам-омарам не залишати свої рибальські сітки надовго. він запевняє, було доведено, що встановлювати їх на менший час вигідніше, оскільки втрачається менше видів комерційного інтересу, таких як ковпачки, які, виловлені за багато годин до цього, більше не можуть продаватися. "За законом дозволяється залишати спорядження встановленим до 48 годин, але вигідніше тримати мережу в морі менше годин", запевняє фахівець.

Нарешті, ми повинні поговорити про годівлю цього ракоподібного, якого так цінують у скатертинах за його інтенсивний морський смак, що цілком логічно, оскільки в його раціоні є водорості, двостулкові молюски, равлики, їжаки та морські зірки. Справжня середземноморська дієта для виду, який, хоча іноді може скористатися трупом, який він знаходить на своєму шляху, Це не смітник, а хижак.