Поділіться статтею
Професор Мішель Монтіньяк, батько відокремленого методу схуднення, відомого як "дієта Монтіньяка", помер від тривалої хвороби минулої неділі в Аннемасі, недалеко від французького кордону зі Швейцарією, згідно з некрологом, опублікованим учора в щоденному видання "Le Dauphiné Libéré".
Монтіньяк (1944-2010), всесвітньо відомий фахівець з питань харчування, почав досліджувати концепцію глікемічних індексів наприкінці 1970-х, яка вимірює здатність цих елементів підвищувати рівень цукру в крові після прийому всередину.
Колишня дитина з ожирінням, учитель експериментував на собі деякі свої нові харчові принципи і зумів скинути п'ятнадцять кілограмів всього за три місяці, пояснюється на його веб-сайті, показуючи, що можна було "схуднути без обмеження калорій, просто вибравши правильні. їжа ". Його метод, який "не є дієтою в традиційному розумінні" цього терміна, полягає у зміні харчових звичок, униканні поживних речовин з високим вмістом вуглеводів та наданні переваги тим, що багаті білком.