червоні

Великі заміські сади мають можливість черпати ідеї із сучасної концепції садів. У групі диких, напівдиких та менш культивованих видів плодів декоративна цінність поєднується з корисною цінністю. При відповідній посадці багаторічних рослин та повних груп дерев або вищих пасьянсів не обов’язково приділяти велику увагу саду. Не встигаєте збирати фрукти? Чи достатньо 3-4 фруктових дерев основних порід для нашого споживання? А як щодо решти простору?

Багато садівники вирощують аронію, але нехай птахи збирають її плоди. Причиною, як правило, є розчарування смаком цих фруктів. Аронія - це якісний плід, і при споживанні потрібно почекати, поки вона повністю дозріє.

Чорноплідна горобина чорноплідна
Aronia melanocarpa належить разом з a. полуниця (A. arbutifolia) та вишня (A. prunifolia) до роду Aronia та має кілька різновидів. Ми також можемо зустрітися з назвою чорноплідна темноплідна, або чорноплідна куріпка, хоча куріпка - це окремий вид плодів. Аронія створює нижчі чагарники. Однак ми також можемо вирощувати його у формі дерева, прищепленого на горобину або саджанець чорноплідної горобини. Він має прості повні краї, довжиною від двох до шести сантиметрів, блискучі, насичено-зелені листя, з нижньої сторони світліші. Чорні плоди з’являються на другий рік після посадки і є дуже цінними. Вони являють собою невеликі синьо-чорні мальки з легким сяйвом. У громаді налічується п’ятнадцять-двадцять чоловіків. Вони містять багато біологічно активних речовин, вітамін С, Р (рутин), провітамін А, вітаміни групи В, бета-каротин (антиоксидант), антибактеріальні речовини та багато мікроелементів. З мінералів це в основному бор, кальцій, магній, флора, залізо, мідь, марганець, молібден, кобальт і найбільше йод. Плоди містять багато дубильних речовин і мають вищий загальний вміст цукру, ніж споріднені види ярабіни. З рутину виготовляють препарати від високого кров’яного тиску, атеросклерозу, виразки шлунка тощо.

У нашій країні вирощують сорт Неро, який дуже позитивно оцінюється в європейському асортименті з точки зору родючості. Шведський сорт Хугін вирощують у Німеччині, сорти Куркуняцкі та Вікінг походять з Фінляндії. Сам німецький сорт - Рубіна, який відрізняється високою морозостійкістю. Сорт Фертеді вирощують в Угорщині, а сорт Арон - у Данії.

Широке застосування фруктів також обумовлено високим вмістом темно-червоних антоціанових барвників у соку. З огляду на нові тенденції у використанні барвників у їжі, увага все ще зосереджується на заміні синтетичних барвників іншими речовинами, отриманими з природних джерел. Сік використовується безпосередньо як біологічний барвник або з нього виготовляють концентрати барвників. Ці фруктові концентрати (аронія, кизил, дощовий черв’як, чорна основа, чорна смородина та кизил) також впливають на аромат. Як барвник для фарбування вони використовуються у виробництві в харчовій промисловості, вони є добавкою, наприклад цукерки, желе, льодяники, сиропи, безалкогольні напої, варення, компоти, а також молочні продукти.

Аронія цвіте в третій декаді травня, тому квіти не пошкоджують пізні весняні заморозки. Численні квіти великі, білі, з чітко вираженими малиновими тичинками. Завдяки своїм білим глодоподібним квітам та красивому забарвленню листя, це одне з найбільш декоративних плодових дерев та чагарників, яке також можна використовувати для озеленення. Це прикраса саду цілий рік. Це прекрасно під час цвітіння, коли компактна звичка крони дерева або чагарника з безліччю квітів створює враження великого білого букета.

Оздоблення саду також під час дозрівання блискучих почорнілих чорних малюків. Цікавим декоративним елементом є також листя жовтня, коли вони забарвлюються у відтінки коричнево-червоного до малиново-червоного.
Його також використовують для посадки та формування живоплотів, оскільки він добре росте і загущує пагони з коренів.

Ярабіна - це не просто лісове дерево
Моравська солодкоплідна банка (Sorbus aucuparia var. Moravica) була виявлена ​​в 1810 році в горах Єсеніки. Характеризується регулярним ростом піраміди, має більші та красивіші листя, ніж у вихідних видів пташиного трилисника. Його можна добре використовувати в ігрових розіграшах, також на узліссях доріг, а також як пасьянс у садах. Якщо ви хочете залучити до свого саду корисних птахів, вам також слід вирощувати такі дерева на плодах, якими ви можете насолоджуватися восени та взимку під час операції.

Солодкоплідну форму найлегше відрізнити від пташиного трилисника за листом. У пташиного трилисника листя по всій довжині краю листя зазубрені, у солодкоплідної форми - зубці лише від однієї третини до половини листової частини. Восени він відрізняється більш сяючим забарвленням листя. Він дає багатий урожай до п’ятнадцяти міліметрів великих, слабокислих червоних плодів з блискучою шкіркою з жовтими крапками. Вони їстівні та мають високий вміст вітаміну С, навіть вищий за лимони (удвічі більше), і він є стабільним вітаміном. Він також має високий вміст провітаміну А, кислот і цукрів.

Окрім цього виду, є кілька їстівних ягід горобини з красиво забарвленими плодами від світло-оранжевого, темно-рожевого, світло-темно-червоного, червонувато-коричневого, фіолетового, синього до чорного. Більшість були створені міжвидовими та міжродовими хрестами.

Міжвидовим гібридом є сорт Гранатина - це сорт, створений шляхом схрещування горобини з глодом. У Німеччині були створені сорти Концентра та Розина. У Росії це сорти Лікерна, Гранатна, Дезертна, Кубова, Червона та інші. Не всі горобини мають рівні плоди, тому ми повинні розрізняти види. Вони більше підходять як пасьянс або групами по три-п’ять штук у більших садах. Це йде напр. o sorbus aria - декоративний лист, подвійна зубчастість на одному листі, квіти дрібніші, в пучку та червоні плоди. Маракуйя (S. intermedia) - плоди мають жовту м’якоть. У теплих районах вирощують домашній фундук (S. domestica) - у нього їстівні мальви кругло-грушоподібної форми з жовтою до червоно-забарвленої щоки, листя пернаті. Він відомий як якісний плід для приготування дистиляту. Брекція (S. torminalis) - має декоративні сіруваті прості листя із зазубреними зубцями.

Увага!
Вживання свіжих плодів ярабіну може спричинити легке отруєння, яке проявляється нудотою, головним болем, блювотою. Однак токсичність втрачається при висушуванні або варінні.

Сприятливий вплив на навколишнє середовище
Кизил (Cornus) - у парках та садах ми можемо зустріти C. alba, C. florida, C. sanquinea та Cornus mas - кизил, який важливий як плодове та декоративне дерево. Цвіте майже навесні (березень) і після довгої зими забезпечує корм для бджіл. Плоди кизилу - кістковий мозок - це кісточки. За вмістом поживних речовин ми ставимо їх на перше місце. Вміст вітаміну С посідає друге місце після стрілок.
Декоративні властивості кизилу в основному перевершуються за два періоди. Перший - на час цвітіння, а другий - на момент дозрівання плодів. Кістковий мозок також підходить для живоплоту, він має гарну форму і привабливий цілий рік.

У Словаччині вирощують і поширюють такі сорти:
Девін - якісний родючий сорт з високим вмістом вітаміну С, стійкий до хвороб, шкідників та зимових морозів. Дозріває у вересні. Форма плоду еліптична, м’якоть червона.
Тит - сорт з високим ступенем стійкості до шкідливих агентів. Дозріває в кінці серпня. Плоди темно-червоного кольору, злегка грушоподібної форми, у зрілості споживання до чорної.
Експрес - ранній, великоплідний сорт. Плід великий, червоного кольору. М’якоть має темно-червоний колір і кисло-солодкий смак.
Алекс - родючий сорт з регулярною плодючістю, великі плоди грушоподібної форми, червоного кольору. М’якоть темно-червона зі кислим смаком.

Обліпиха
У плодівництві обліпиха (Hippophae rhamnoides)
вважає це однією з наймолодших культур. Це декоративно-корисна рослина, яку цінують за високу стійкість до морозів. Її коренева система витримує морози до -22 ° C, а надземну частину до -50 ° C. Це рослина, що характеризується симбіотичною фіксацією атмосферного азоту. Рослина дводомна, тому необхідне поєднання сортів із запилювачем - сортом Pollmix (чоловічий сорт). Сорти: Герго, Лейкора, Новости Алтай, Маслична, Дар Катуні, Вітамінна та інші.

Плоди обліпихи оранжевого, жовтуватого до оранжево-жовтого кольору з коротким черешком. У них багато вітаміну С та бета-каротину. Сік містить 3,5% жиру та 3% органічних кислот. Найбільша проблема вирощування обліпихи - збирання врожаю. Найпростіший спосіб - зрізати частини гілок з плодами, дати їм замерзнути, а потім струсити.
Застосування: обліпихова олія для загоєння зовнішніх ран, а навесні її використовують разом з медом для лікування грипу.

Виведені сорти в Словаччині:
Слован - пізньостиглий сорт з великими плодами. Стебло плода довше, що полегшує збір. М’якоть соковита, апельсинова, гірко-кисла. Вміст вітаміну С становить близько 210 мг на 100 г. Плоди дозрівають в кінці вересня.
Боян - пізньостиглий родючий сорт. М’якоть жовто-оранжева, соковита, кисла. Вміст вітаміну С становить у середньому 168 мг на 100 г. Плоди дозрівають у другій половині вересня.

Декоративні, але також корисні садові приналежності
Рід Rosa - троянда має безліч видів. При розведенні плодових троянд це роди, з яких також походять сорти, що входять до цієї групи. Сорт яблуневої троянди (R. villosa) - Карпати - це декоративно-корисний вид плодової рослини. Він не має більших вимог до ґрунту, ніж напр. R. canina та R. rugosa. Ми садимо його в групі з 2 до 3 кущів в декоративно-утилітарній частині саду, палісадника або як пасьянс. Плоди - жолуді розміщуються в помилкових плодах (стрілка). Вміст вітаміну С становить понад 1200 мг. 100 г -1. Вони дозрівають у другій половині серпня, не опадають і взимку є кормом для птахів. У шипшині крім вітаміну С багато вітаміну А, вітаміну А, вітамінів групи В та інших поживних речовин, флавоноїдів, вітаміну Р та К.

Найпоширеніший шипшина (R. canina) - найпоширеніший у природі. З інших ботанічних видів крупноплодних троянд підходить зморшкувата троянда (R. rugosa) - вона має приємний темно-зелений лист і великі плоди. Він відноситься до найбільш стійких видів. Рожеві запашні квіти цвітуть до осені. З липня одночасно ростуть великі кулясті плоди наконечників стріл. Перехрещуючи карпатський сорт разом із зморшкуватою трояндою, був створений сорт Джоджа - у нього гарні повноквіткові, фіолетові квіти. Листя в сім разів, а вміст вітаміну С у плодах становить 1150 мг на 100 г. Частка м’якоті у плодах до 75%.

Фруктові троянди мають декоративну цінність: висячі троянди, троянди кориці, троянди троянди, троянди Пргоніце, троянди Мойес та троянди ясенові.

Дрібноплідний ківі - актинідія аргута, коломікта та інші є придатними декоративними, а також корисними доповненнями до садів. Це плетисті рослини, придатні для покриття балконів та інших необхідних їм місць. Вони мають жіночі та чоловічі квіти. Чоловічі квіти є декоративними під час цвітіння навесні, а жіночі восени з різнокольоровим листям і дрібними зеленими плодами з червонувато-бордовими щоками. Збираємо фрукти поступово, коли плодоніжка набуває коричневий колір, а фрукти частково розм’якшуються. Їх потрібно споживати негайно. Вони солодкі, ароматні та мають чудовий смак.
Природа дуже різноманітна. Поєднуючи звичні фруктові паростки із вищезазначеними менш поширеними нетрадиційними видами, ви досягнете певної різноманітності і у своєму саду. Крім того, ви отримуєте безперервність корисності та декоративні функції, висаджуючи ці нетрадиційні види плодів. Спробуй це.

Текст: Ing. Єва Сідова, к.т.н.
Фото: автор, інж. Ірена Каганова, к.т.н.
Малюнки: Йозеф Побєцький