ефект

Поділіться

Червоний рис, безсумнівно, можна віднести до числа найбільш екзотичних видів рису. Зрештою, ми більше звикли до білого або бежевого рису. Якщо ця крупа з’явиться на червоній тарілці, це неодмінно приверне увагу. Крім того, червоний рис не тільки цікавий зовні, але й здивує своїм благотворним впливом на організм людини. У статті ви дізнаєтесь про це всю важливу інформацію, а також про те, як швидко і легко підготувати її.

Звідки походить червоний рис?

Червоний рис є загальною частиною раціону, особливо в Гімалаях та на півдні Тибету, Бутані та півдні Індії. Це цільнозерновий рис, батьківщиною якого є Таїланд. В даний час його вирощують у кількох місцях Європи, таких як Італія та Франція. Її часто вважають екзотичною родичкою чорного рису. Цей вид рису характеризується горіховим смаком і іржаво-червоним кольором, який ще більш виражений після варіння.

Оскільки ця крупа не лущиться, вона також залишається відносно жорсткою шкірою, завдяки чому вона зберігає свою міцність навіть після тривалого варіння. Ви можете шукати червоний рис, особливо у великих супермаркетах. Однак ви точно натрапите на це в магазинах здорової їжі або в Інтернеті. Ви заплатите більше 2 євро за півкілограму цієї крупи. Червоний рис у якості BIO трохи дорожчий.

Чому варто її включати в меню?

Червоний рис дуже багатий харчовими продуктами. Оскільки його не зачистили та не позбавили поверхні поліруванням, він містить велику кількість мінералів, вітамінів та інших цінних речовин. Червоний рис є хорошим джерелом білка, вуглеводів і клітковини. Він навіть приховує більшу частку ненасичених жирних кислот. Він також завантажений низкою важливих антиоксидантів та флавоноїдів. З мінеральних речовин ця крупа буде доповнена переважно залізом, кальцієм, цинком і магнієм. Він також містить вітаміни Е і D, рибофлавін і тіамін.

Червоний рис легко засвоюється і не викликає метеоризму, навпаки, він значно покращує процес травлення. Він також має низький глікемічний індекс, що робить його придатним для діабетиків. Це також допомагає знизити високий кров'яний тиск і рівень холестерину. Завдяки вмісту цінних мінералів, він підтримує хороший стан кісток, зубів, нігтів, шкіри та волосся. Це профілактика артриту та остеопорозу. Червоний рис навіть має здатність регулювати вміст води в організмі.

Вам буде цікаво

Скрипіт і болять коліна: починайте доглядати за суглобами, поки не пізно!

    58 9
  • 20.06.2018

Підбір абрикосів: Де в Словаччині ви можете придбати найкращі абрикоси з саду?

    82 13
  • 18.06.2018

Як його приготувати?

Готуючи червоний рис, ви можете слідувати інструкціям на упаковці. Перед приготуванням обов’язково ретельно промийте його. Також рекомендується залишити його на час у воді. Взагалі, бажано готувати червоний рис у пропорції 1: 2. Це означає, що одну частину крупи потрібно поливати приблизно двома частинами води. Ми можемо додати трохи солі та оливкової олії. Потім варити рис на повільному вогні, поки більша частина води не випарується. Зазвичай це займає близько 40 хвилин, але іноді його потрібно готувати довше.

Важливо, щоб він досить пом’якшився. Однак навіть після приготування воно приємно хрустить. Ви можете використовувати його як будь-який інший вид рису. Він чудово поєднується з жирною рибою, соусами та овочевими стравами. Ви можете використовувати його як гарнір до м’яса, але це, безсумнівно, оживить класичне різотто. Однак він чудово поєднується з жасминовим рисом. Він після приготування м’який і липкий. У поєднанні з хрустким червоним рисом створюється справді унікальний смак.