Червоний рис змінює червоний! Червоний рис використовується в медицині століттями, і натуральні ліки, виготовлені з нього, стали популярними у всьому світі, але, як виявляється, вміст діючої речовини може коливатися до сотні разів. Результати гучного наукового дослідження були опубліковані в Archives of Internal Medicine.
Зараз це всі спостерігають!
Коронавірусна вакцина: це те, що знають три провідні вакцини
Ви будете здивовані: саме так банани впливають на високий рівень холестерину
Червоний рис дуже популярний у Китаї та інших країнах Далекого Сходу, а також використовується в китайській кухні як фарбувальний засіб для пекінської качки і навіть з нього роблять вино. Білий рис ферментується дріжджами під назвою Monascus purpureus. Про це згадували у давньокитайських фармакопеях для лікування серцевих захворювань та скарг на травлення.
Взаємозв’язок гриба та рису утворює різні біологічно активні речовини - монаколіни, з яких монаколін К є одним з найефективніших препаратів, що знижують рівень холестерину.
Мільйони людей у всьому світі приймають статини, щоб знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ у крові. Лікарські засоби, доступні в аптеках, виробляються найсуворішим контрольованим способом, вміст їх активних інгредієнтів ретельно контролюється, якщо вони відхиляться від цього, це призведе до скасування дозволу на продаж.
З розповсюдженням китайської кухні червоний рис ставав дедалі популярнішим, але після публікації ефекту, підтвердженого тестами на наркотики, лікарські засоби, що містять монаколіни, також заполонили ринок.
Рам Ю. Гордон та співавт. Випробували десяток комерційних рецептур червоного рису на наявність діючої речовини. Дослідникам було цікаво про результати вимірювань, оскільки у Сполучених Штатах споживачі витратили на такі препарати 20 мільйонів доларів (3,8 мільярда форинтів) два роки тому. Крім того, багато хто робив це, тому що боявся побічних ефектів статинових препаратів і вважав, що натуропатичні препарати не містять його.
Дослідники проаналізували продукти, відібрані в спеціалізованих магазинах в незалежній лабораторії. Вміст монаколіну в десятках натуральних лікарських засобів коливався від 0,31 міліграма до 11,5 міліграма на капсулу, а вміст активного інгредієнта монаколіну К, що застосовувався як лікарський засіб, змінювався в сто разів на продукт.