Ми можемо приготувати суп із червоної сочевиці десятками способів. Цей швидкий, простий і завдяки яблуку має цікавий екзотичний смак. Якщо можете, можете також додати спеції каррі, які додадуть супу ще більш екзотичний смак. Однак у цьому випадку я сумував за нею через дітей.
Сирі матеріали
- червона сочевиця200 гр
- 1 великий Яблуко
- 1 молодий цибуля
- часник3 гвоздики
- сіль
- чорний перець
- Петрушка
- олія
Підхід
Розріжте яблуко навпіл і видаліть м’якоть, загорніть у фольгу і запікайте в духовці 15 хвилин.
Обсмажте на дрібно нарізаній цибулі на олії в горщику, пізніше додайте подрібнений часник на невеликі шматочки.
Приблизно через хвилину додайте червону сочевицю, залийте водою (1,5 л), приправте сіллю і чорним перцем і варіть до м’якості близько 10 хвилин. На відміну від класичної сочевиці, вона готується дуже швидко і збільшує обсяг в кілька разів.
Наріжте запечене яблуко на менші шматочки, покладіть решту супу і перемішайте заглибним міксером до однорідності.
Він повинен мати трохи густу кремоподібну консистенцію. Нарешті, додайте петрушку для ароматизації.