Пару днів тому ми спробували виноградні соління, дозрілі в гострому соку, і оскільки його успіх був величезним, з нього зробили нову версію. Цього разу з червоним вином, червоним виноградом та іншими спеціями його божественний делікатес солоний, але навіть із солодкими закусками.

Набір лопат готовий, незнищенний і, безумовно, викидає будь-яку страву, будь то закуска, основна страва або десерт. Це так само добре поєднується з укусом сиру, мій вершковий паштет, як із м’ясом або стейком на грилі, але навіть більш серйозна шоколадна затяжка брауні Пряно-червоне вино, насичений бордовий солений виноград також є чудовим контрапунктом. Це дійсно працює протягом 10 хвилин і є фантастично смачним, завдяки оцту та цукру це, мабуть, прослужить довго, але ми ще не тестували цього.

винний

Як пряність тепер до консервованого соку додають корицю, гвоздику, коріандр і кілька зерен ялівцевих ягід, чим більше він стоїть, тим ароматнішим. Добре знати, смачніше воно чи навіть починає м’якшити грона винограду також можна врятувати цим методом: ми можемо підбадьорити більш кислий, не дуже характерний виноград, якщо зробити його як пряний компот, можна також зберегти м’які фрукти, тому що з рідини виходить гарно божественно смачний до речі.

Інгредієнти:

  • 60 дкг червоного винограду
  • 30 дкг цукру
  • 2 дл червоного винного оцту
  • 4 дл червоного вина
  • 1 плитка кориці
  • 6 зубчиків очей
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 4-5 зерен ялівцевих ягід

Підготовка: Виноград ретельно помийте, очистіть від шкірки або відріжте гроном ножицями. Висушіть і помістіть у чисту баночку з муром.

Покладіть спеції, цукор, вино та оцет у каструлю, закип’ятіть і варіть 5 хвилин, поки цукор повністю не розплавиться. Гарячим соком залийте виноград, щоб повністю покрити його, а потім закупоріть пляшку. Дайте охолонути і відпочити протягом 24 годин перед тим, як скуштувати та подати до столу.

Не потрібно охолоджувати, ми дозріваємо пряний виноградний делікатес принаймні за 24 години до дегустації.