Давайте скуштуємо пива, конфі качки та хрусткої ковбаси в Празі, але не змушуємо димохід!

чеська

Що і де їсти в Празі?

Відповідь на "що", можливо, набагато простіший, ніж на "де". Оскільки я не є звичайним “празьким туристом” (я їздив двічі на машині або десять разів на поїзді по місту), я насправді не мав власного досвіду роботи з місцевими ресторанами, і кілька людей заздалегідь попередили що ресторани в центрі міста люблять бити туристів, я думаю, це може трапитися в кожному великому місті світу.

Після таких попередніх випадків я почав ретельніше читати цю тему. На Tripadvisor немає можливості окремо шукати місця, де пропонують традиційні чеські страви, однак ви можете вибрати серед багатьох категорій, вибравши категорії „Європейська” та „Східноєвропейська”. Після “дослідження” найбільше мені сподобався м’ясний магазин (Naše Maso; критика: тут) та два ресторани - “U Kroka” (критика: тут) та “V Korunni” (критика: тут). Однак їх не відвідували, бо втручалось життя, тож обидва дні ми потрапили лише до ресторану нашого помешкання (Hotel U Kříže; Újezd ​​20, Прага,)

Мені пощастило спробувати чеську кухню в юному підлітку, коли до нашого району переїхала чесько-угорська сім'я (дружина народилася на чеській землі, і мені вдалося отримати від неї кілька хороших рецептів).

З них масивні м’ясні страви, прикрашені варениками та капустою (наприклад, рулька, ребра, ребра, качка), явно найбільше сподобались мені (не всім це подобається, про це ми можемо прочитати тут, наприклад), що не можна рекомендувати як низькокалорійні та корисні для серця страви взагалі, але я не думаю, що це проблема.

Звичайно, качку варто замовляти не тільки в Празі, але і по всій Чеській Республіці, але коли ми прибули до столиці, я подумав, що не можу більше чекати, тому вперше попросив порцію, прикрашену двома видами вареники (хліб і картопля) і капусту, і хороші вони були посипані великою кількістю качиного жиру.

Не менш смачним було пивне рагу з сухарями та пудингом.

На жаль, третя основна страва навіть не наблизилася до перших двох. У страві, відомій як «велика чеська страва», м’ясо було сухим, а не розсипчастим, ковбаса, ймовірно, була зменшена вдвічі з причини «економії», але про гарнір зовсім не шкодували.

Окрім улову, ми попросили домашнього пива, тобто кухоль Únětický.

Відвідуючи Прагу, обов’язково спробуйте смачні чеські ковбаски, які пропонують на додаток до Вацлавської площі (докладніше тут; тут) у кількох частинах міста.

Ми скуштували біля підніжжя Карлового мосту

Прага (pražská klobása)

і ковбаса «стара празька» (staropražská klobása). Особисто мені перший смакував краще через його приправи, але другий теж був дуже добре.

Trdelník для "шукачів пригод"!

Амін, навпаки, спочатку був дуже здивований тим, що нічого не підозрюючий мандрівник крок за кроком натрапляє на печі для димоходів. Усе місто пронизане ароматом кориці та ванілі, оскільки є піч "Trdelník" (детальніше: тут і тут), рекламована як "старочеська традиція" майже у кожному дверному отворі.

Розмір тортів складає половину Угорщини, ціна майже вдвічі, якість у кращому випадку досягає угорської категорії «справедливо». Я без винятку зіткнувся з покриттям торта покриттям, хоча відомі ваніль, кориця та волоський горіх були для мене новими.,

фундук з мигдалем

карамельний, шоколадний або ванільний крем.

На мою думку, не варто пробувати trdelník у Празі, оскільки вони навіть не наближаються до класичного домашнього торта з димоходу з Трансільванії! (Однак я повинен визнати, що дизайн без винятку магазинів набагато привабливіший, ніж більшість бодегасів в угорській столиці!)

4,5 мільйона іноземних та 800 000 вітчизняних гостей відвідали Прагу в 2014 році, тоді як 3 мільйони іноземних та 400 000 вітчизняних гостей прибули до Будапешта.

Існує ряд причин суттєвої різниці між двома містами, одна з яких, можливо, полягає в тому, що чеські туристичні спеціалісти та особи, що приймають рішення в місті, краще визначили свою столицю, ніж ми, оскільки Прага відома в публічному плані як "золоте місто", але явно "пивне місто".

Відвідувальний центр "Старопрамен"

У Празі ми можемо скуштувати чудового пива, але в той же час - якщо дозволяє час - ми також можемо дізнатися, як його варити! Можливо, саме тому був створений центр відвідувачів Старопрамен, недалеко від станції метро Anděl (точна адреса: Nádražní 43/84, 150 00 Прага).

Дизайн центру молодіжний, інтерактивний, тому він абсолютно відповідає очікуванням 21 століття, хоча це може бути для мене занадто модно, і я не самотня з цією думкою.!

Центр для відвідувачів "герметично" закритий від заводу і складається з п’яти менших або більших кімнат, які можна переглянути без супроводу. У перших трьох залах ми можемо дізнатись про історію заводу. У четвертій кімнаті ми бачимо мідні казани, використовуючи коротку плівку, щоб ознайомити нас з інгредієнтами пива та технологією приготування. Четверта кімната - це зменшена копія пляшки, тоді як п’ята кімната дозволяє нам відстежувати шлях Старопрамена від заводу до обраної нами країни.

(Коротке відео центру можна знайти тут.)

Окрім чеської, групи починатимуть англійською, німецькою та, якщо я добре пам’ятаю, російською, за 199 крон для дорослих, що також включає півлітра пива, яке можна скуштувати у фабричному барі в кінці відвідати.

Хоча я віддаю перевагу більш традиційним відвідуванням фабрик (наприклад, Störtebecker у Штральзунді), я зовсім не пошкодував, що підписався на цей тур.!

Що залишилось осторонь:

Очевидно, мені найбільше шкода ресторанів, які виглядали, але не відвідували, і, сподіваюсь, у нас буде час під час наступної поїздки.