Здається, я пам’ятаю, що це був перший ресторан, який я слухав, коли починав займатися здоровою їжею як здоровий ресторан і де їсти без жалю, і до цього дня я все ще цього не знав. тому нам довелося це виправити.
Якщо ви трохи поринете на їх веб-сайт, щоб ближче познайомитись з ними перед тим, як поїхати, ви знайдете опис їхньої філософії відповідно до них, який я завжди хотів би залишити:
Чесна зелень була створена, щоб довести, що безтурботне харчування можливо.
Наша їжа справжня - завжди в сезон, свіжа, необроблена, без добавок, консервантів та цукру. Ми любимо їсти місцеві та відповідально вироблену їжу, а це означає, що ми підтримуємо фермерів, місцевих виробників та ремісників за допомогою стійких методів. Ми поважаємо багато різноманітних дієт і пропонуємо безліч глютенових, вегетаріанських, рослинних та палео-страв.
Тому що ми вважаємо, що одержимість не є хорошою. Ми хочемо запропонувати можливість добре почуватись, з’їдаючи все.
І маючи на увазі цю базу, я пішов йому назустріч ... І перше, що я зрозумів, це те, що ви можете сказати, що він був на ринку вже давно, там було досить багато людей, тому я думаю, що він найпопулярніший у цьому виді їжі. Як я вже говорив, це був мій перший раз, але я відчуваю, що ротація листа повинна бути великою, крім великого різноманіття, що було, було багато нових продуктів, які оновлюються відповідно до сезону, тому нудьгувати буде складно, навіть якщо ви постійний користувач цього сайту. Я знайшов водний куточок, який у нього дуже оригінальний, із власною ароматизованою водою (ви платите склянку, і поповнення безкоштовне).
Моїм вибором стала ринкова тарілка (салат із заатару з 4 листочків, редька, гірчиця, мигдаль та м’ята, вінегрет + органічний хліб із закваски з 7 насінням) з маринованою чипотленою куркою вільного віджиму, запеченою у вугільній печі Джоспера + домашній фалафель з тахіні смажений кавун з рослинним маскарпоне, заправкою з бальзамічного клена та карамелізованими волоськими горіхами. Все це запивалося червоними плодами комбучі. Я кохав. вражаюче поєднання смаків, які ідеально доповнювали один одного в межах їхнього індивідуального оригіналу.
А десерт було дійсно важко прийняти. Я хотів кілька речей. Але зрештою переможцем став цвітна капуста мокко-брауні з солоним карамельним тахіні та волоськими горіхами ... Один прохід. брауні надзвичайно кремезний і вологий ... А карамель - мега оригінальний, новий і надзвичайно оригінальний смак, і те, що трапляється, слід визнати, що воно підходить не для всіх смаків ... Я був вражений, але мій супутник не був всі. Це здавалося занадто сильним смаком. У своїх розповідях я залишаю вам декілька відео, де їх можна прекрасно побачити ... Тому що я також спробував RAW подвійний шоколадний торт з червоними фруктами (вибір мого супутника).
Мені дуже сподобався візит, і я включив його до свого списку місць, куди б я був радий повернутися, і як дійсний варіант здорового та швидкого харчування