Грейпфрут багатий на поживні речовини та вітаміни і є частиною дієт для схуднення завдяки своїй сечогінній силі. Це також корисно у випадках діабету і може зменшити деякі несприятливі ефекти деяких ліків від раку.
"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/1c4f15d4-5025-49e7-9fac-0d00e77122cf.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/1c4f15d4-5025-49e7-9fac-0d00e77122cf.jpg?quality=82&w=600" /> Грейпфрут - хороший союзник для дієт (Фото: EFE).
Близько 90 відсотків її вмісту становить вода, і це дає їй велику здатність насичувати шлунок. Що ще, має менше калорій, ніж інші цитрусові, такі як апельсин, мандарин або лимон, а деякі його сполуки можуть сприятливо впливати на рівень інсуліну - гормону, пов’язаного з накопиченням жиру в організмі.
Завдяки своїм сечогінним і очищаючим якостям, так званий грейпфрут, Він став головним героєм численних режимів схуднення, які рекомендують їсти цей фрукт з м’якоттю або рясно і регулярно пити його натуральний сік.
"Поживний склад грейпфрута виділяється вмістом вітаміну С і фолієвої кислоти, антиоксидантів каротиноїдів та мінералів калію та магнію, а також великою кількістю яблучної, щавлевої, винної та лимонної кислот, які надають йому деякі властивості, якими вони є припишіть йому це », вказує доктор Мануель Замора Гомес, магістр дієтології та харчування.
Замора через свій веб-сайт nutriguia.com повідомляє про це На кожні сто грам їстівної порції цей свіжий плід роду Цитрусових містить 39 калорій, 17 міліграм (мг) кальцію, 57 мг. фосфор і 16 заліза, а також вітамін С (40 мг), вітамін В2 (2 мг), вітамін В1 (4 мг) і вітамін А (80 мг).
За словами спеціаліста, “Його якості для схуднення можуть бути корисними, якщо грейпфрут включається в дієту під наглядом лікаря, яка повинна бути персоналізованою, різноманітною, достатньою калорійною і яка вчить правильно харчуватися, але ніколи не єдиним або основним інгредієнтом, як пропонують деякі різкі дієти, оскільки вони можуть спричинити дефіцит харчування та дисбаланс ".
«Деякі суворі дієти засновані на частковому голодуванні. Найбожевільніші пропонують їсти лише одну-дві їжі як складові щоденного меню. Вони, як правило, шокують і дуже неврівноважені з поживної точки зору », - додає експерт.
Замора пояснює, що ще однією версією грейпфрутової дієти є лимонна дієта: вона проповідує вживання кількох лимонів без цукру вранці, щоб кислота цього фрукта розчиняла жир, але це неправда.
ВИНОГОРОД НЕ ПАРЕ ТЛИВИ
Зі свого боку, доктор Конні Дікман, колишній президент Американської дієтичної асоціації (ADA), пояснила це грейпфрут допомагає схуднути, але "це не чарівне рішення для схуднення".
За словами Дікмана, “немає жодних доказів того, що грейпфрут містить ферменти, які спалюють жир в організмі. Спочатку це допомагає схуднути за рахунок виведення рідини, але не жиру, пов’язаного з ризиком для здоров’я. Це також вага, яку більшість людей відновлюють так само швидко, як втрачали її ".
Щоб скористатися харчовими якостями грейпфрута та сприяти його споживанню, група дослідників з Політехнічного університету Валенсії, УПВ, в Іспанії, розробляє фруктові порошки, щоб споживати їх як особливу, або регідратуйте їх, щоб включити їх як інгредієнт у соки, пюре, молочні продукти або настої.
"Фрукти повинні бути однією з найважливіших страв у раціоні, але вживається недостатньо, серед інших причин, через проблеми зі стабільністю, які призводять до їх псування за кілька днів", - пояснила Нурія Мартінес Наваррете, дослідник групи CUINA UPV.
Отримати альтернативні продукти, які є більш довговічними і які максимально зберігають властивості плодів, Дослідники UPV застосували методи заморожування та атомізації для зневоднення плодів та перетворення їх у порошок, що запобігає злежуванню.
«Окрім ківі та полуниці, ми також працюємо з грейпфрутом, який є цитрусовим фруктом з великою поживною та функціональною цінністю, але його споживання є дуже низьким, серед інших причин, тому що він дуже гіркий. Можливість пропонувати порошкоподібний продукт з цих фруктів дозволить їм отримувати більший обсяг випуску на ринок, збільшуючи тим самим своє споживання ”, - зазначила Нурія Мартінес Наваррете.