Кокосові горіхи (Cocos nucifera) є деревними горіхами і можуть турбувати людей, які мають алергію на інші горіхи. Однак те, що у вас алергія на інші деревні горіхи, такі як кеш'ю або мигдаль, не обов'язково означає, що у вас також алергія на кокос.
Алергія на кокосове горіх зустрічається рідко. Однак проблема полягає в тому, що кокос міститься у багатьох продуктах харчування, тому важливо зрозуміти, чи немає у вас алергії.
Зміст
Чи стосується алергія на горіх на кокосовому горісі?
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів класифікує кокосові горіхи як деревні горіхи. Продукти, що містять кокос, повинні мати маркування "містить горіхи дерева" відповідно до Закону про маркування харчових алергій та захист споживачів (FALCPA) .
Справжнє питання полягає в тому, чи є кокос небезпечним продуктом для людей з алергією на горіхи. І відповідь така: "Це залежить". Вважається, що алергія на кокосові горіхи зустрічається набагато рідше, ніж алергія на кеш'ю та мигдаль (два особливо алергенні горіхи).
Ботанічно кокосові горіхи найтісніше пов’язані з іншими пальмами та бетельськими горіхами. Вони походять з кокосових пальм і не пов’язані з більшістю інших деревних горіхів.
Хоча ботанічні взаємовідносини - не єдиний фактор, який визначає, чи два харчові продукти будуть перехресно реагувати, харчові продукти, які є найближчими біологічними родичами, часто мають спільні алергенні білки. Хорошим прикладом цього явища є кеш'ю та фісташки. Це дві близькоспоріднені рослини, що містять подібні білки. Люди, які страждають алергією на один з цих горіхів, часто страждають алергією на обидва.
Є деякі дані про перехресну реакційну здатність між кокосовими горіхами та фундуком, а також між кокосовими горіхами та волоськими горіхами. Одне дослідження також виявило зв'язок між алергією на кокос та мигдалем та макадамією.
Хоча існують асоціації, ймовірність також мати алергію на кокосове горіх залишається значно низькою. Наприклад, в одному дослідженні розглядалися діти, які страждають алергією на арахіс та горіхи. Результати дійшли висновку, що ці діти частіше чутливі до кунжуту, ніж до кокосового горіха.
Тести на алергію на кокос
Що це означає щодо ролі кокосового горіха у вашому раціоні, якщо у вас діагностували іншу алергію на інший деревний горіх? Перш за все, намагайтеся уникати кокосового горіха після позитивного тесту на алергію на інший деревний горіх. Краще помилятися з обережністю, оскільки існує ймовірність перехресної реактивності, і реакції деревних горіхів можуть бути серйозними.
Якщо у вас алергія на інший деревний горіх і вас цікавить, чи може кокос бути частиною вашого раціону, обговоріть додаткове тестування з вашим алергологом. Це хороша ідея, навіть якщо у вас є історія вживання кокосового горіха без проблем. Ваш лікар-алерголог може повідомити вас, якщо ваші інші результати тестування та анамнез роблять додаткове тестування чи виклик їжі розумним наступним кроком.
Як уникнути кокосового горіха
Щоб уникнути кокосового горіха в їжі, ви повинні бути детективом на етикетці продуктів. Кокос присутній у багатьох продуктах як похідне у вигляді кокосової олії, рису, цукру, води, вершків, молока та сухого молока. Він також присутній у ромі, солодощах та багатьох десертах.
Ви також знайдете багато інгредієнтів, отриманих з кокосового горіха, в милі та шампунях. Деякі люди можуть мати чутливість шкіри (або алергічний контактний дерматит) до кокосового масла в цих продуктах. Тож якщо ви вважаєте, що це може спричинити свербіж шкіри або подразнення шкіри, зверніть увагу на інгредієнти та спирти в косметичних продуктах, які можуть бути отримані з кокосового горіха.