Вчені з Гарварду та інших високоякісних науково-дослідних інститутів виявили, що дві генетичні варіації можуть бути відповідальними за метаболізм кофеїну та схеми споживання. Деякі дослідники зазначають, що деякі люди частіше вживають кофеїн із правильними, специфічними варіаціями двох генів, і зазвичай все частіше та частіше, ніж інші.

Кава та гени

Один з цих генів був ідентифікований як CYP1A2, а другий - AHR, перший вже був відомим, що відіграє роль в метаболізмі кофеїну, тоді як другий відповідає за регулювання функції гена CYP1A2.

мати

Хоча в кожній людині є 2 гени, дослідження, в якому взяли участь понад 47000 американців середнього віку (нащадків європейців), виявило, що люди з найвищим рівнем споживання кофеїну (з урахуванням генних варіацій) приймали на 40 мг більше кофеїну. варіація генів, відповідальна за найнижче споживання кофеїну. Ця кількість відповідає 1/3 чашки звичайної кави або пляшці коли.

За словами одного дослідника, його власний батько також може мати генний варіант, відповідальний за велике споживання кофеїну, оскільки він випиває 10 чашок кави на день. Ви п'єте не стільки, щоб покращити своє задоволення, але щоб підтримувати рівень, необхідний для того, щоб цього не сталося симптоми абстиненції, якщо ви не п'єте чашку, ви прокидаєтесь із головним болем посеред ночі. Це говорить про те, що він має генетичний профіль, який відповідає за швидке розщеплення кофеїну, сказав лікар.

Вживання кави

На думку дослідників, їх висновки базуються на результатах п'яти комплексних досліджень (1984-2001), що вивчають середнє споживання кофеїну певними продуктами (кава, чай, кола, шоколад).

Частка споживачів кофеїну у формі кави становила 80% від учасників експерименту, цифра подібна до частки дорослих споживачів кофеїну в Сполучених Штатах.

Їх результати показують, що люди з генотипом, відповідальним за велике споживання кофеїну, розщеплюють кофеїн різною мірою, на відміну від тих, у кого генний варіант спричиняє менше споживання кофеїну. Отже, кожна людина має необхідну кількість кофеїну для отримання сприятливого ефекту. Ця генетична невідповідність пояснює, чому організм кожної людини по-різному реагує на кофеїн.

Кофеїн також часто застосовувався для лікування, наприклад, його можна використовувати для лікування деяких розладів (настрою, сну, рівня енергії, розумової та фізичної працездатності).

Продукти, що містять кофеїн, особливо кава, часто були пов’язані з різними проблемами зі здоров’ям.

За словами одного з лікарів, при дослідженні впливу кави на серцево-судинну систему було б справжньою проблемою, якби тіла випробовуваних по-різному реагували на кофеїн.

Також може виявитись, що ще “генів кофеїну” ще не відкрито

За словами одного з учасників дослідження, ці генетичні знання можуть бути використані для подальших перспективних досліджень кофеїну та можуть допомогти виявити потенційні генотипи (підгрупи в гені) серед чутливих до кофеїну сегментів населення. Більше того, необхідні більш складні дослідження, щоб отримати чітке розуміння кожного варіанту та його функції, і очікується відкриття нових "генів кофеїну".

По-перше, це проливає світло на дослідження, яке, серед багатьох інших речей, таких як пиття кави звички також є спадковими, спираючись на генетичні ознаки.