Зараз у нас закінчився відомий вірш «Мій швагер полює», але цього разу удача мисливця звернулася до свого друга, він скинув дику гуску, але ось, ось, ми її отримали, .

. він став загальним великим сімейний недільний обід..

апельсинову цедру

Мій швагер привів би його додому, він звернувся по телефону за допомогою, що з цим робити, як це слід готувати, звичайно, ми офіційно на обід. Тож я взяв рецепт і гарнір, тобто розповів інструкцію, як смажити гусака, поки ми були на туристичному шоу.

  • 1 шт дика гуска
  • 150 г копченого бекону
  • 1 столова ложка олії
  • рядок
  • перець,
  • ягода ялівцю,
  • майоран
  • ,сіль

Очищену, вимиту дику гуску натирають зсередини сумішшю спецій, грудку і стегна тушкують з беконом, солять всередині і зовні.

Червоне вино з фіолетовою капустою, пилком материнки та печеним яблуком з чорницею

я зробив це.
Меню доповнювалося хрусткою картоплею фрі та великим сортом червоного вина.

Фіолетова капуста - це майже класична тушкована капуста, я просто залишив кмин і додав досить маленьку апельсинову цедру, вона, звичайно, запарена червоним вином. (Цього разу це був довгий час, тому що я готував його напередодні ввечері і перед подачею у мене пройшов дуже короткий час). Я даю йому варитися під кришкою, якщо час від часу помішуємо червоне вино, додаємо апельсинову цедру і закриваємо плиту, що ми бачимо, що капуста розм’якше, не потрібно бути "м'яким" занадто м'яким може бути трохи хрустким, на останній фазі я все-таки скроплю бальзамічним оцтом. Якщо хтось вважає, що воно недостатньо гостре, додавання бальзамічного оцту та меду може навіть «покращити» його смак.

Я кип’ятлю підсолене водяне молоко для пилку, вливаю кукурудзяну крупу, перемішую її, посипаю орегано і даю відпочити під кришкою близько 10 хвилин, але все одно нагріваю на фользі, щоб утворився циліндр, і даю йому повністю охолонути . Оскільки я також готував це протягом ночі, воно лежало в холодильнику до використання (у нашому випадку це повинно було витримати навіть доставку в холодильнику), то я нарізав його гострим ножем, поклав у деко, розбризкуючи олією, і смажив це, подавайте теплим.


Я просто помітив яблука, і оскільки їх досить багато, я посипав їх замороженою чорницею і навіть отримав трохи мелених волоських горіхів зверху. Не помиліться, я не клав на нього цукор і мед, але якщо у вас вдома є лише чорничне варення, це теж чудово. Нам дуже сподобався прісно-кислий кислий смак, який я отримав. Я теж його не спекла "занадто", мені так подобається під зубами.


На завершення залишився морквяний пиріг. найближчий рецепт скоро надійде.