Під час вправ на опір та високу інтенсивність наші м’язи використовують глікоген як джерело енергії. Тому, коли воно закінчується, м’язи втомлюються і роблять неможливим продовження тренувань. Тому прийом вуглеводів під час нарощування м’язів дуже важливий. Вони будуть метаболізуватися і підвищувати рівень енергії м’язів, що дозволить вам продовжувати тренування без проблем.

мальтодекстрин

Що таке мальтодекстрин?

Мальтодекстрин - це складний, але високоглікемічний вуглевод, одержуваний в результаті ферментативної трансформації кукурудзяного або картопляного крохмалю, і його можна знайти у великій кількості солодких продуктів, таких як супи, солодощі або спортивні напої. Хоча це вуглевод, який, як ми вже згадували, розглядається як комплекс, його засвоєння організмом відбувається швидко, оскільки воно містить частини декстрози. Таким чином, він закінчується швидким метаболізмом, змушуючи поступово збільшувати рівень глюкози в крові. Його глікемічний індекс коливається від 85 до 135, оскільки він високо обробляється.

Це тип вуглеводів, який утворюється в результаті розщеплення молекул крохмалю з додаванням води. Потім утворюються полімери глюкози, які при попаданні всередину збільшують швидкість інсуліну, утворюючи добре відомий стрибок інсуліну в крові. Ці полімери встигають швидко засвоюватися організмом, що ідеально підходить для тих, хто вступає в процес втоми.

Нам потрібно щодня в нашому раціоні близько 60% вуглеводів, щоб нам не потрібно було відволікати білок від його основної функції: забезпечувати енергією для фізичних навантажень та сприяти нарощуванню м’язів. Саме з цих причин цей складний вуглевод з високим глікемічним індексом так споживають спортсмени з бодібілдингу та професійні спортсмени.

Властивості

Мальтодекстрин не просто чудовий для культуристів. Ті, хто займається бігом або іншими видами спорту, такими як теніс або плавання, також звикли цим займатися, хоча багато хто цього не знають. Цей вуглевод ідеально підходить для підтримки адекватного рівня глюкози в крові протягом тривалого періоду, уникаючи таких проблем, як гіпоглікемія. Нестача глюкози може спровокувати ряд проблем в організмі, таких як високий кров'яний тиск.

Для тих, хто практикує вправи на опір, такі як бодібілдинг, мальтодекстрин як вуглевод для спортсменів як до, так і після тренування, так що він використовується як джерело енергії.

Ви можете змішувати мальтодекстрин з білковим коктейлем, оскільки цей вуглевод допомагає білку проникати в клітину і використовуватися для нарощування м’язів та відновлення. Насправді це один з найбільш часто використовуваних вуглеводів у добавках для збільшення ваги.

Чи має це якісь харчові переваги?

Мальтодекстрин практично схожий на цукор, і одна столова ложка містить 12 калорій, 3,8 г вуглеводів і практично не містить вітамінів або мінералів, а обробка, необхідна для отримання мальтодекстрину, ще більше знижує його поживний вміст. Більшість продуктів, що містять мальтодекстрин, високо обробляються, містять мало поживних речовин і пов’язані з підвищеним ризиком захворювання.

Тому, хоча він широко використовується всіма типами спортсменів, вони не набагато більше, ніж порожні калорії, і не рекомендується приймати його сидячим людям, які не займаються жодним видом спорту, що дозволяє контролювати рівень цукру.

Відмінності між мальтодекстрином та декстрозою

Чи товстить мальтодекстрин вас жиру?

Це головний недолік цього гідрату. Коли ми приймаємо мальтодекстрин, утворюється сплеск інсуліну. Це означає, що створюється стрибок рівня цукру в крові, який можна зберігати як жир.

Тому не бажано приймати його як вуглевод, якщо у вас є простий спосіб набрати вагу, оскільки він в кінцевому підсумку набирає вагу, особливо якщо ви приймаєте дози, які зазвичай надходять у гейнерах (які зазвичай не втрачають 50 грам на дозу).

Як приймати мальтодекстрин?

Мальтодекстрин зазвичай приймають під час занять фізичними вправами, в ідеалі до і під час тренувань. Для тих, хто займається бодібілдингом, споживання слід приймати переважно після тренувань.

Мальтодекстрин можна знайти у двох формах: гель та порошок. Гель практичніше транспортувати та приймати. Порошкова версія зробить той самий ефект, будучи в змозі використовувати його в наших шейках. Вони навіть існують вже в поєднанні зі смаками, і ми можемо поєднувати їх з будь-якими іншими добавками.

Як добавку його зазвичай приймають до і після тренування як швидкопоглинаючий вуглевод, змішаний переважно з BCAA, амінокислотами або креатином. У цих випадках ми можемо приймати 25-30 г до і 25-30 г після, і якщо у вас є можливість набрати вагу, приймайте його лише після.

Коли приймати?

Побічні ефекти

Виробляючи стрибок інсуліну, це може призвести до миттєвої гіпоглікемії. Крім того, ви можете страждати від блювоти та нудоти, якщо неправильно її перетравлюєте. Також накопичення жиру може відбуватися, якщо в організмі надлишок вуглеводів. Якщо його не використовувати, він зберігається в жирових клітинах за допомогою щойно виділеного інсуліну.