Скільки разів ви чули цю фразу. «Це схоже на кліше, але це не так. Хотіли б ви знати, чому?
Під час їжі ми включаємо в свій організм різні макроелементи, вуглеводи, білки та жири. Кожен з них деградує з різною швидкістю, і організм вирішує деградувати і поглинати їх за ієрархією або спеціальним порядком. З іншого боку, організм має здатність «зберігати» вуглеводи, такі як глікоген, у печінці та м’язах, а в свою чергу, жир накопичується в жировій тканині як резерв. Однак, не існує межі відкладення білка, з білка, який ми їмо, організм використовує його майже повністю, отже, він перший у рейтингу. Потім він переробляє вуглеводи (необхідні як основне джерело енергії для нейронів і еритроцитів) і, нарешті, жири. У свою чергу, витрата енергії або «вартість» для організму різняться залежно від поживної речовини: воно витрачає більше калорій в процесі перетравлення та всмоктування білків порівняно з жирами та гідратами.
Якщо в одному і тому ж харчуванні ми поєднуємо стейк хорізо, салат і картоплю фрі, порядок «окислення або спалення» поживних речовин буде: спочатку білок стейка, потім гідрат картоплі та овочів і, нарешті, жир, присутній у смаженні та олії салату, а також стейк. Ми знаємо це як окислювальну ієрархію.
Поки що добре, але коли в цей прийом їжі ми додаємо кілька склянок вина, пива чи будь-якого джерела алкоголю, організм змінює цей порядок важливості, і ПЕРШЕ МІСЦЕ ІЄРАРХІЇ, ЩО СПАЛИТЬ ТАК, ЯК ВХОДИТЬ КАЛОРІЯМ КАЛОРІЙ, є АЛКОГОЛОМ, оскільки в організмі немає місця для зберігання алкоголю в баку.
Отже, якщо ми виберемо їжу, багату на жири (яка також забезпечує пріоритетом необхідні організму білки та вуглеводи), кількості енергії, яка зможе окислюватися та «спалювати» калорії з жиру, буде недостатньо, та ж їжа відповідає прийому алкоголю. Тоді жири залишатимуться надлишком і накопичуватимуться в жировій тканині, тому і кажуть, що АЛКОГОЛ ФІКСУЄ ТЛИВИ.