Після кави банани є одними з найбільш продаваних культур. Банани є одними з найважливіших тропічних фруктів світового значення. Побалуйте їх у будь-який час дня, забезпечуючи тим самим необхідну енергію та інші незамінні речовини для вашого організму.

дерево

Історія банана

У Південно-Східній Азії банани є культурою як мінімум 3500 років. Вони досягли Середземного моря завдяки поверненню військ Олександра Македонського до 300 р. До н. Е. Головною заслугою їх поширення в Старому світі є, мабуть, араби. Іспанський корсар привіз бульби бананів до Америки в 1516 році. Деякі історики стверджують, що інки вирощували бананові дерева до Колумба. Центральна Європа познайомилася з бананами порівняно пізно.

Введення банана

З біологічної точки зору бананове дерево є найбільшою травою у світі, не враховуючи бамбука. Вони мають 3, але також 15 метрів заввишки. Бананоподібні рослини - це міцні тропічні трави, стебло яких утворене щільно стиснутими листками оболонки. Квіти вирощують власний стебло, несучи багато тисяч суцвіть. Лише невелика частина цих квітів, близько тисячі, запліднена, а на центральному веретені утворюється пучок щільно розташованих плодів, бананів. Один стиглий плід банана важить близько 50 кілограмів і подрібнюється великим мачете. Потім із бульбового підпілля виростає нова родючість, і весь цикл повторюється. Хоча бананові дерева не дають насіння, їх все ж легко вирощувати, оскільки вони добре розмножуються вегетативно за допомогою підземних кореневищ.

Зберігання бананів

Банани ні в якому разі не зберігаються в холодильнику, вони там не дозрівають, а навпаки, коричневіють і розм’якшуються. Якщо ми купуємо більшу кількість бананів, які ми не встигаємо спожити, і банани для нас стають коричневими, ми їх не викидаємо, оскільки їх можна використовувати як для чудових, так і для поживних ласощів. Банани викидають лише в тому випадку, якщо вони піддалися цвілі або мають серйозні ознаки старості.

Харчові компоненти банана

Вплив бананів на організм людини

* Він діє проти затримки рідини в організмі,
* Підтримує дренаж,
* Вони знижують рівень холестерину,
* Заспокоюють кишечник,
* Защелачує кров, що допомагає нейтралізувати та усунути надлишок сечової кислоти, що викликає подагру та подагричний артрит,
* Вони мають антидепресантну дію,
* Вони в цілому позитивно впливають на роботу серця,
* Вони допомагають запобігти гіпертонії,
* Стимулює виведення води з організму,
* Це дуже важливо для правильної роботи та здоров’я м’язів, нервів, тканин,
* Це позитивно впливає на фізичне та психічне здоров’я,
* Вони є прекрасною дієтою при розладі травлення, наприклад, при розладі шлунка, діареї тощо.,
* Вони представляють оптимальну їжу під час хвороби та відновлення.
* Банани рекомендується їсти при цирозі, водянистості живота, набряках, а також при дієті з низьким вмістом натрію.

Для кого підходять банани

Банани підходять практично всім. Наприклад, банани - це затребуване джерело енергії та стимулятор працездатності для спортсменів. Спортсмени їдять свіжі та сушені банани. Банани також є дуже підходящою десятиною для дітей, не тільки завдяки практичній упаковці, завдяки якій діти можуть взяти банан практично в будь-якому місці. Завдяки загальній переносимості, харчуванню та майже нульовому ризику алергії, банани також підходять для зовсім маленьких дітей. Банани зазвичай представляють першу жорстку сторону у маленьких дітей.

Банани також підходять діабетикам, оскільки цукри, що містяться в банані, засвоюються повільніше і не викликають різкого підвищення рівня глюкози в крові.

Застосування бананів у косметиці

Банан - один з найбільш затребуваних фруктів у косметиці завдяки своєму зволожуючому ефекту, вітамінам та вуглеводам. Банан позитивно впливає на якість шкіри, волосся та нігтів. Ви можете використовувати банан як бананову маску для шкіри або обгортання для волосся. Основа обгортання для волосся складається з одного стиглого банана, яєць, 2-3 чайних ложок оливкової олії або меду.

Вживання бананів на кухні

Банани призначені для швидкого споживання, оскільки вони швидко псуються. Незрілі банани збирають для транспортування до цього дня і дозрівають лише в країні призначення на спеціальних складах, що дозрівають. Ці дозрівачі також знаходяться в Чехії. Іноді ви можете отримати банани з дозрівання, поки ще теплі. Імпортні банани їдять свіжими. Лише незначна частина з них використовується для виготовлення пюре та сировини для кондитерських виробів. Частина врожаю банану також є компотом безпосередньо у країнах-виробниках, або виробляється бананова мука та банановий крохмаль. Наприклад, в Африці навіть роблять алкогольний напій з ферментованих бананів.

Банани втрачають більшість вітамінів під час варіння, але зберігають вуглеводи, мінерали та інші речовини.

Рецепти з бананами

Банани пропонують нам незліченну кількість коригувань. Банани чудові, особливо в різних десертах. Їх можна додавати у фруктові салати, солодкі морозива, печені та непечені торти. Банани можна смажити на грилі, фламбувати, запікати.

* Бананові смажені вареники

2 банани, 2 яйця, 4 ложки цукру, 8 ложок борошна грубого помелу, лимонний сік, чайна ложка розпушувача, щіпка солі. Натріть або подрібніть банани в кашку, додайте всі інші інгредієнти. Візьміть ложки з отриманого тіста вареники, які ви ще можете розкачати рукою, і обсмажте їх на гарячому маслі з двох сторін.

2 банани, вершкове масло, гостре варення, відбивні, білки яєць, подрібнений мигдаль. Банани розріжте уздовж і швидко обсмажте їх на маслі з двох сторін. На зрізі змастіть їх варенням або мармеладом, потім шаром підсолодженого відривного. Потім накрийте банан другою половиною банана, прикрасьте поверхню білим білковим снігом і випікайте рубаними краплями в розігрітій духовці.

* Смачний банановий молочний коктейль

2 банани, ¾ л молока, 3 столові ложки дрібних вівсяних пластівців, щіпка меленого кардамону, кориця. Змішайте банани, молочні пластівці, молоко та кардамон як напій. Розлити по чашках, можна прикрасити поверхню меленою корицею.