Опис
Насіння чіа багаті поживними речовинами, вітамінами та мінералами з дивовижно малою калорійністю. Він містить більше заліза, ніж шпинат, більше кальцію, ніж молока, більше калію, ніж банан, і більше жирних кислот омега-3, ніж лосось. Це також багате джерело білка, що робить його чудовою добавкою для вегетаріанців. Він містить переважно вітаміни А, Е, С, В1 і В2 та фолієву кислоту, а також різні антиоксиданти.
Оскільки його глікемічний індекс низький, це означає, що під час травлення виділяється мало глюкози, насіння чіа також можуть споживати діабетики. Його значний вміст вуглеводів без глютену зумовлений головним чином великою кількістю харчових волокон. Насіння чіа дуже гідрофільні, а це означає, що вони можуть поглинати воду у дев'ять разів більше, ніж їх вага. Відмінний детоксикант: насіння чіа, які під впливом води перетворюють желе в шлунку, насправді потрапляють у відходи та токсини, які потім легко виводяться з організму з фекаліями. Крім того, гелеподібна речовина, як і інші очищаючі волокна кишечника, захищає чутливий кишечник, усуває запори, зменшуючи тим самим ризик раку товстої кишки. Набряклі насіння чіа в шлунку за короткий час викликають відчуття ситості, що сприяє успіху дієт.
Надмірне споживання може спричинити проблеми з травленням. З цієї причини не рекомендується вживати більше 15 грамів цієї екзотичної їжі на день.
Замочіть щонайменше 10 хвилин перед вживанням. Чіа може поглинати себе лише рідинами на водній основі. Таким чином, ви можете спокійно замочувати воду, молоко, насіннєве молоко або фруктовий сік, але це вже не працює з оліями.