Табаско, або Capsicum frutescens, відомий у всьому світі під однойменним соусом, одним з найгарячіших і найвідоміших природних чилі на планеті. Дізнайтеся, як посадити цей чагарник для власного пряного частування. Все про догляд, техніку та збереження врожаю.
Що таке Табаско
Ця рослина може досягати 2 метрів високий і такого типу чагарниковий, але, тим не менше, це дає дрібні плоди і дуже гостра. Як цікавість, найбільше привертає увагу цієї рослини - це народження перцю, який є продовженням гілки, даючи відчуття списів.
Соус
І, очевидно, як випливає з назви, це основний інгредієнт гострого соусу яка вже поширилася по всьому світу.
У соусі, крім Табаско, містяться: оцет, вода і сіль, які залишаються маринуватися протягом тривалого часу в дубових бочках.
Походження, народження сальси
Походження перцю походить з однойменної території "Місто Табаско", Мексика і звідти саме виробництво соусу народилося, коли покликали американця Едмунд Макльєнні, купив жменю цього червоного перцю чилі у мандрівника, який приїхав з тих країн.
Тож цей добрий чоловік, Едмунд, захоплений їхнім смаком, вирішив, що міг би зробити невеликий сад, де б їх вирощували для особистого користування.
Минав час, історії і навіть війни, які затримали створення сальси, але в 1868 році Едмунд почав створювати прототипи соусів, якими ділився зі своїми сусідами, які почали просити його. Отже, народилася компанія, яка існує донині.
Величезне рослинництво
Як садити табаско
Для того, щоб посадити цей сорт, ми повинні знати, що:
Де садити
Ідеальна температура - тепла, яка тримається від 10 до 25ºC. Тому в м'який і помірний клімат ми можемо його посадити.
Місцево ми можемо це зробити в грунті та в горщику, враховуючи, що для зростання не потрібен великий простір.
землі
грунт з органічними речовинами, піщаний і з хорошою фільтрацією цього буде достатньо, це не дуже вимоглива їжа.
Чим більше світла, тим краще, вони дуже цінують сонячні години.
Коли садити
Його можна висаджувати в будь-який час, а на цвітіння знадобиться 2 місяці, а майже 3 місяці дадуть гострі плоди. Якщо ми садимо його взимку, наприкінці весни ми можемо зняти свій перший урожай.
Як садити
Посадка проводиться насінням, і його потрібно висаджувати дуже неглибоко і покривати тонким шаром грунту, щоб сонячне світло могло до нього доходити.
Насіння
Насіння можна отримати, купивши їх в Інтернеті, в місцевих садах, на ринках або витягнувши з інших чилі.
Як поливати і доглядати за рослиною
Зрошення
зрошення повинно бути мало, але регулярно, підтримуючи ділянку з мінімальною вологістю, щоб рослина поливала. Крапельний зрошення може полегшити життя, не даючи нам витрачати стільки часу на очікування.
Урожай
З того часу, як ми його посадимо, і поки не отримаємо врожай, це займе два з половиною чи три місяці, залежно від зовнішньої температури. Цей сорт росте дуже вертикально на кінцях гілок, і забарвлення дозрівання може бути зеленим або червоним.
Запобіжні заходи під час збору врожаю
Кожного разу, коли ми працюємо з дратівливим продуктом, таким як гострий, нам доведеться це робити уникайте контакту з очима або відкритими ранами. Захистіться рукавичками або добре вимийте руки.
Лікарські рослини
Переваги та властивості Табаско
- Схуднення
- Стимулює кровоносну систему
- Зміцнює серцеву систему
Ви худнете?
Так, і багато в чому.
Втрачає вагу, збільшуючи температуру тіла, від чого ми потіємо. Потовиділення змушує нас зневоднюватись і втрачати воду, отже, ми будемо худнути, хоча це тимчасово, тому що коли ми знову п'ємо, ми повернемо його.
Що правда, це те може прискорити обмін речовин Y змусити нас витратити більше калорій і таким чином втратити трохи жиру. Але це не чудовий спосіб схуднути, найкраще харчуватися збалансовано.
Крім того, з іншого боку, і, маючи на увазі науку, капсаїцин, який є причиною свербежу, допомагає стимулювати частини нашого тіла, які підвищують температуру, і змушує нас споживати енергію, і вважається, що ця споживана енергія є жир безпосередньо.
Харчова цінність
На кожні 100 г табаско ви отримуєте:
- Калорії: 12 ккал
- Жири: 0,7 г.
- Гідратів: 0,9 г.
- Білок: 1,1 г.
Використання в гастрономії
Ми можемо інтегрувати це гостре в наше кулінарне мистецтво багатьма способами, але зазвичай його додають у соус.
Відомий гострий соус
Зробіть соус
Як ми вже говорили, соус, який продається, містить сіль, оцет і воду і залишається маринуватися протягом тривалого періоду.
Іншими способами вилучення його сутності для смаження є залишення його в банку з маслом для вилучення його смаку, при цьому, коли б ми не використовували це масло для смаження, воно даватиме сильний пряний смак.
Зробіть приправу
Якщо ми дамо цьому перцю висохнути, ми можемо зробити його порошком, щоб використовувати його як ще одну з багатьох гострих приправ на кухні в стилі кайєнського.
Збереження
Для його збереження раджу заглянути в наш путівник:
Табаско за шкалою Сковіля
За шкалою Сковіля вона становить від 35 000 до 55 000, що не є незначним.
Схожі повідомлення
Malagueta, malaguetinha або Piri Piri - один з найвідоміших пряних сортів чилі, що використовується в Бразилії та Португалії. Це відмінний варіант для домашніх садів або великих площ. Дізнайтеся, як садити і доглядати за цим сортом ло.
Чилі Серрано або зелений вже входять до нас до списку найгострішого перцю чилі, і саме він найменше приправляє цей список, що все ще робить його придатним для їжі людям, які не страждають від гостроти. Навчіться.
Одним із класичних гострих перців є халапеньо, дрібний та зеленуватого кольору, він ідеально доповнює ці мексиканські страви. Дізнайтеся, як садити, доглядати та підтримувати рослину цих маленьких зелених стручків. Що таке Халапеньо.
Перець хабанеро є одним із тих сортів, яких бояться своїм чудовим пікантним смаком, ця маленька апельсинова бомба може бути ідеальною для садів тих, хто любить прянощі, вартістю 100 000 та 350 000 за шкалою Сковіля, що.
Кайєн - одна з найбільш використовуваних спецій на кухнях у всьому світі, рослина, яку потрібно мати вдома за свою незначну турботу та велику корисність. Дізнайтеся, як садити та підтримувати цю рослину з великими перевагами.