Збірник виродкових новин, обчислювальної техніки, Інтернету, науки, технологій та суміжних тем.

19 жовтня 2018 р

Чилійський університет обіцяє низькокалорійну картоплю фрі без чорного штампа

картопляні чіпси вони, можливо, є найбільш загальнопрошуваною та споживаною їжею. Є багато людей, які їх обожнюють, але є багато і тих, хто робить неправильно. Правда в тому, що чилійський університет хоче покласти край цій злій аурі цих смачних смажених страв.

Ось чому Університет Сантьяго (USACH) готовий припинити без вини вживання смачної картоплі.

Через команду кафедри харчової науки та технологій університету та лікаря Лора Альмендарес, команда створила здорову альтернативу картоплі фрі, змішуючи крупи та коренеплоди. Дослідження, безпрецедентне у всьому світі, прагнуло відтворити смак, запах, колір і текстуру картоплі фрі.

обіцяє

Як повідомляється на сайті Фонд аграрних інновацій, цей проект розроблявся протягом трьох років, і ця картопля створена на основі національної картоплі, змішаної з рисом та субпродуктами.

Серед його характеристик є поглинання олії менше третини, ніж вихідний продукт, що допомогло б споживати менше калорій.

"Ми сподіваємось, що цю нову їжу можна запропонувати як здорову альтернативу картоплі фрі. Ідея полягає в тому, що вони можуть пробитися в комерційний простір, щоб замінити їх, і навіть витіснити з чилійської дієти", - сказав доктор Альмендарес.

Доктор Альмендарес також додає про свій продукт наступне:

"Картопля фрі призначена для масового споживання, і шкідливі наслідки ожиріння в Чилі є предметом загальнодоступності і зачіпають більшу кількість людей, ніж ми думаємо. Усі наближення розробленого продукту були оцінені фізично, хімічно та мікробіологічно для забезпечення його безпеки та перевірити його прийнятність на ринку, завдяки чому, У мене не було б навіть чорних марок ".

Зараз і на ринку коли?

The Ви можете переглянути повну оригінальну статтю Дієго Бастарріки тут