Навпаки, зменшення вартості їжі збільшує споживання фаст-фуду

Збільшуючи витрати на їжу, покращується якість дієти, особливо збільшення споживання фруктів та овочів, а отже, сприятливий розвиток ваги та зменшення ризику страждати кардіометаболічними захворюваннями (ожирінням, діабетом, серцево-судинними проблемами ), згідно з епідеміологічним дослідженням, проведеним дослідниками з Інституту медичних досліджень лікарні ім.

більше

Для досягнення цих висновків робота протягом 10 років вивчала групу з 2181 іспанського чоловіка та жінки віком від 25 до 74 років. Всім вимірювали вагу та зріст, досліджували їх дієтичні дані, отримані за допомогою науково обґрунтованого опитувальника частоти їжі, який зберігали, і, нарешті, середні витрати на їжу розраховували за офіційними даними.

"Ми бачили, що збільшення витрат на дієту в середньому на 1,4 євро пов'язане зі збільшенням споживання овочів на 74 грами та фруктів на 52 грами на людину на день при дієті в 1000 ккал", запевняє Гельмут Шредер, дослідник дослідницької групи серцево-судинних ризиків та харчування ІМІМ. "Навпаки, зменшення витрат на їжу в середньому на 0,06 євро пов’язане зі зменшенням споживання овочів на 121 грам та фруктів на 94 грами, крім збільшення споживання таких продуктів, як фаст-фуд або випічка. Це передбачає збільшення ваги, що може бути пов’язано з більшим ризиком виникнення кардіометаболічних ускладнень у майбутньому ».

Дослідження також попереджає, що особистий вибір їжі значною мірою обумовлений ціною їжі, культурою, смаком та зручністю. "Між 2000 і 2010 роками ціни на продукти харчування в Іспанії різко зросли щодо здорової їжі порівняно з менш здоровою їжею", - кажуть дослідники. "Вартість здорових продуктів харчування, тобто продуктів з низьким вмістом енергії та багатими поживними речовинами, такими як фрукти, зросла на 50%, тоді як макарони або продукти переробки зросли лише на 10% та 23,1% відповідно".

Це дослідження має на меті підвищити рівень відповідальності за охорону здоров'я, щоб державна політика та дії сприяли здоровому харчуванню, доступному для всіх рівнів доходу.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць

Збільшуючи витрати на їжу, покращується якість дієти, особливо збільшення споживання фруктів та овочів, а отже, сприятливий розвиток ваги та зменшення ризику страждати кардіометаболічними захворюваннями (ожирінням, діабетом, серцево-судинними проблемами ), згідно з епідеміологічним дослідженням, проведеним дослідниками з Інституту медичних досліджень лікарні ім.

Для досягнення цих висновків робота протягом 10 років вивчала групу з 2181 іспанського чоловіка та жінки віком від 25 до 74 років. Всім вимірювали вагу та зріст, досліджували їх дієтичні дані, отримані за допомогою науково обґрунтованого опитувальника частоти їжі, який зберігали, і, нарешті, середні витрати на їжу розраховували за офіційними даними.

"Ми бачили, що збільшення витрат на дієту в середньому на 1,4 євро пов'язане зі збільшенням споживання овочів на 74 грами та фруктів на 52 грами на людину на день при дієті в 1000 ккал", запевняє Гельмут Шредер, дослідник дослідницької групи серцево-судинних ризиків та харчування ІМІМ. "Навпаки, зменшення витрат на їжу в середньому на 0,06 євро пов’язане зі зменшенням споживання овочів на 121 грам та фруктів на 94 грами, крім збільшення споживання таких продуктів, як фаст-фуд або випічка. Це передбачає збільшення ваги, що може бути пов’язано з більшим ризиком виникнення кардіометаболічних ускладнень у майбутньому ».

Дослідження також попереджає, що особистий вибір їжі значною мірою обумовлений ціною їжі, культурою, смаком та зручністю. "Між 2000 і 2010 роками ціни на продукти харчування в Іспанії різко зросли щодо здорової їжі порівняно з менш здоровою їжею", - кажуть дослідники. "Вартість здорових продуктів харчування, тобто продуктів з низьким вмістом енергії та багатими поживними речовинами, такими як фрукти, зросла на 50%, тоді як макарони або продукти переробки зросли лише на 10% та 23,1% відповідно".

Це дослідження має на меті підвищити рівень відповідальності за охорону здоров'я, щоб державна політика та дії сприяли здоровому харчуванню, доступному для всіх рівнів доходу.