Читання маркування має важливе значення, щоб переконатися у властивостях продуктів, які ми збираємось вживати, і мати можливість планувати здорове меню, особливо у випадку з алергіками, целіакією та діабетиками, які повинні бути особливо обережними при читанні маркування, оскільки склад або інгредієнти можуть бути особливо шкідливими для вашого здоров'я.

допомагають

І для цього від «Санітас» вони хочуть запропонувати ряд порад щодо правильного читання етикеток на продуктах харчування та планування здорового харчування, за допомогою якого можна схуднути. "Харчова етикетка допомагає нам дізнатися справжній склад кожного продукту та те, що він вносить у наш організм, так само, як полегшує порівняння двох подібних продуктів", - пояснює Єва Мауті Баутіста, дієтолог із Blua de Sanitas, яка підготував список з п’яти типових помилок, яких слід уникати при виборі товару в супермаркеті:

Дивіться лише на калорії. Часто трапляється, що споживачі дивляться лише на кількість калорій у продукті, ігноруючи всю іншу інформацію. Те, що їжа має мало калорій, не означає, що вона обов’язково корисна для здоров’я, а їжа з високою часткою калорій не повинна бути погано поживною. Це трапляється, наприклад, з горіхами, калорійність яких на 100 грамів є значно високою, але які настійно рекомендуються з точки зору харчової цінності.

Не враховуючи рекомендовану порцію. На маркуванні харчових продуктів вказуються харчові цінності на кожні 100 грам продукту, але іноді з’являються і рекомендовані грами на порцію. У цих випадках виробник вказує кількість продукту, що становить раціон для людини, і саме ці дані слід брати за довідку, оскільки вони дадуть більш реалістичне уявлення про калорії, цукри або жири, які будуть проковтнуті.

Не дивіться на маркування, коли на звороті вказано «світло». Це одна з найпоширеніших помилок при купівлі їжі. Маркетингові стратегії виробників можуть заплутати споживача, позначивши їх продукцію словом "світло". Це лише означає, що ця їжа є менш калорійною, ніж оригінальна. Це не означає, що «легкий» продукт є здоровим або рекомендується включати його в збалансовану дієту.

„Без додавання цукру” не є синонімом слова „цукор”. Продукти, які рекламуються як "без додавання цукру", також не обов'язково є здоровими. Той факт, що в нього немає доданого цукру, не означає, що він не містить цукру, оскільки їжа за походженням може мати високий вміст цього продукту або мати інші підсолоджувачі, такі як кукурудзяний сироп або фруктоза. Крім того, важливо бути обережним з продуктами, які рекламуються з низьким вмістом жиру, такими як тертий сир або йогурти, оскільки зазвичай виробники додають цукор, щоб компенсувати відсутність смаку, що виникає при видаленні вершків з цих продуктів.

Не враховуючи тип жиру. Жир помилково пов’язаний з чимось несумісним зі здоровим харчуванням, тому згаданий гасло «низький вміст жиру» є одним із великих вимог останніх років. Жири необхідні для нормальної роботи нашого організму, а не насичені жири, які шкідливі для здоров’я. Навпаки, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти корисні для організму в цілому і містяться в таких продуктах, як горіхи, авокадо чи олії рослинного походження. організм, не настільки насичені жири, які шкідливі для здоров’я. Навпаки, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти корисні для організму в цілому і містяться в таких продуктах, як горіхи, авокадо чи олії рослинного походження.