Автор стверджує, що худоби та промисловці доглядають за тваринами; вони поважають і піклуються про них
Різні надрізи різних шматочків м’яса.
Мігель Уерта, секретар Анісу, 17 грудня 2019 року - 10:00
Ці дні, що збігаються зі святкуванням кліматичного саміту у Мадриді посилились напади на худобу. Напади, які є настільки ж упередженими, як і несправедливими, що призводять до величезного виснаження людей у цьому секторі. Давайте зламаємо спис на їх користь.
У різних новинах, які були опубліковані щодо нападу на худобу, різні групи, такі як вегани, сходяться, анімалісти, екологи, на додаток до прихованих економічних інтересів, які хочуть порвати шматок величезного пирога, який представляє цей сектор, викрикуючи половину правди, якщо не чисту брехню, на підтримку своїх відповідних аргументів.
Презентація барометра, в якій взяв участь виконуючий обов'язки міністра Луїс Планас.
Напад на м’ясо з самого початку є дуже несправедливим. На зорі людства плоть забезпечувала нас енергією і білки, які нам потрібні для розвитку нашого мозку. Ми є тим, чим ми є завдяки м’ясу, оскільки наші предки перейшли від вегетаріанської до м’ясоїдної дієти, і, крім того, м’ясо та його похідні продовжують забезпечувати нас важливим поживним концентратом: білки з високою біологічною цінністю, мінерали та вітаміни, які необхідні для збалансованого та здорового харчування. Здоровий?
Якщо здоровим (і дуже приємним), оскільки м’ясо - це здорова їжа, важлива на всіх етапах нашого життя, коли ми зростаємо, коли нам потрібна енергія для розвитку всієї нашої діяльності та в старості, забезпечуючи нам повноцінне та активне життя . Логічно, не зловживаючи, в межах збалансованого харчування і, очей, у поєднанні з фізичними вправами.
На жаль, якщо ми чомусь навчились, то це те, що вчені погано спілкуються. Вони живуть у своєму світі і не усвідомлюють, що їх аксіоми та концепції часто недостатньо зрозумілі населенню в цілому (ані ЗМІ). І це впливає на позитивну інформацію про переваги тваринництва суспільство або м’ясо, що входять до раціону, не досягають громадськості з ясністю та наполегливістю, з якою їм слід.
Споживання
В Іспанії ми маємо помірний рівень споживання м’яса та похідних продуктів, який далекий від рівня ризику, який може створити нам проблеми. Також наша середземноморська дієта мудро поєднує м’ясо та те, що виготовляється на нашій кухні.
Згадаємо, з іншого боку, що модель виробництва Європейського Союзу забороняла використання гормонів у тваринництві десятиліття тому, і що м’ясо не може містити антибіотиків. Заборонено законом щодо добробуту тварин, це також було предметом широкого та вимогливого законодавства в Європейському Союзі. Як і має бути, з іншого боку. І чоловіки та жінки сектору першими піклуються про своїх тварин, вони поважають їх, піклуються про них та стежать за їх здоров’ям, адже це лише їх робота, вони є їхні засоби до існування, більше того, я б сказав що їх філософія життя.
Іспанський тваринницький сектор також йде далі у відповідності до вимог законодавства, маючи приватні торгові марки, які засвідчують шанобливі практики з тваринами.
Словом, фермери та промисловці піклуються про тварин під час їх розведення та забою, щоб уникнути зайвих страждань. Європа є зразком у цьому. Що стосується навколишнього середовища, знову напівправди та анти-м’ясний дискурс спотворюють реальність. В Європі викиди газів теплиця худоби не досягає 6% від загальної кількості. Наш транспорт, наша енергетична галузь та наші великі міста відповідають за решту 90%. Давайте поставимо кожного на своє місце.
Напівістини
Частина напівправди полягає в тому, що нам не кажуть, що ці викиди від худоби значною мірою нейтралізуються навколишнім середовищем, в якому вони живуть і сприяють підтримці. Нам не кажуть, що станеться з нашими полями, лісами, пасовищами, горами, луками, луки, тощо, якщо худоба зникає. Природне середовище, яке інтенсивно споживає СО2, та діяльність тваринництва не тільки робить їх стійкими, але просто дозволяє їм існувати. А разом із цим і виживання сільського середовища, яке сьогодні є як ніколи необхідним.
Нападати на худобу в Іспанії, крім несправедливості, є величезним глупством, бо атакує цю Іспанію спорожніли і їхні нечисленні засоби до існування. Це посилює проблему депопуляції, занедбаності народів та втрати незамінного екологічного, культурного та соціального багатства.
Ми маємо честь за різноманітність порід, якість м’яса, різноманітність м’ясних продуктів, що складають наші традиції, гастрономію та культуру. Давайте їх захищати!
І повторимо тому, хто хоче нас слухати, що в нашій країні споживають м’ясо це добре для нашого здоров'я та нашого довкілля.