чисто

Сесілія Карнеро

Коли я почав займатися фітнесом близько 10 років тому, я на 100% усвідомлював, що для досягнення своїх цілей я мав харчуватися чисто. Я повністю виключив з їжі перероблений цукор, борошно, заправки, сміття, навіть сіль, і щонеділі я релігійно готував свої тапери з провареною куркою, брокколі та коричневим рисом, все без смаку. Розмірені і важкі порції. Він брав їх скрізь: офіс, класи, спортзал. Я їв там, де настала моя черга: в машині, на вулиці, у спортзалі. З понеділка по п’ятницю я дотримувався свого плану до листа, але таємно з нетерпінням чекав вихідних, розробляючи, що я збираюся їсти під час наступного обману. Він увічнив цикл чистої їжі - запою - чистої їжі. Це спрацювало для мене? Так, але тільки на фізичному рівні. Швидко вперед через 10 років, і ця жорстока ментальність до чистого харчування не спрацювала для мене, оскільки вона взагалі не була стійкою.

Але почнемо з найнеобхіднішого. Давайте визначимо, що таке їсти в чистоті, або її еквіваленти: їжте здорово, їжте здорово. Що перше, що спадає на думку, коли я кажу вам, що ви повинні харчуватися чисто чи здорово? Готувати власні страви? Їсти чисті овочі? Повністю виключити оброблене? Їсти веганське? Харчуватися лише органічно? Не їсти сміття? Немає глютену чи молочних продуктів? У кожного з нас є своє власне визначення чистого харчування, але в якості консенсусу ми можемо сказати, що всі концепції мають однакову основу: вживання справжньої та поживної їжі.

Немає нічого поганого у створенні відповідного вам контексту. Якщо ви хочете перестати їсти певну їжу, бо відчуваєте, що вам не подобається, або вони не відповідають вашим переконанням, або ви відчуваєте, що таким чином ви підтримуєте свій самоконтроль, ідеальний. Але концепція «чистого харчування» - це саме це, переконання, яке з будь-якої причини дає назву вашим харчовим звичкам. Ось чому не існує єдиного і правильного визначення чистого харчування, оскільки кожен має свою віру, засновану на власному особистому досвіді. Найкращий підхід до того, щоб по-справжньому навчитися правильно харчуватися, - це прийняти гнучкий спосіб мислення, на відміну від дотримання жорсткої дієти або стратегії харчування.

Дихотомічне мислення

Або я роблю це правильно, або ні. Цей тип перфекціоністського мислення є дуже поширеним явищем, і саме це змушує вас доходити до крайності з певними шаблонами менталітету «все або нічого», чорного чи білого, що ваша дієта повинна бути ідеальною, інакше ви все зіпсуєте. Печиво? У жодному разі. Десерт після обіду? Немає способу. Пропускаєте день у тренажерному залі? Мій тиждень марно витрачений. Спробуєте перекусити на день народження в офісі? Не божевільний, я знаю себе і не зможу зупинитися. Їсти рис, картоплю, хліб, шоколад, морозиво, піцу? Повністю заборонено, оскільки вони відгодовуються. Ви зрештою з’їли щось із перерахованого? Тепер вам доведеться робити кардіо, щоб компенсувати. Вечеряйте в сім’ї, але щойно розпочали дієту? Краще не йду, щоб не зіпсувати це.

Чи звучить вам щось із цього чи все вищезгадане? Ну, я кажу вам, що це результат думок, які ви створювали собі протягом багатьох років, з вашим досвідом, з досвідом, з переконаннями, з маркетингом, з міфами, з дезінформацією, все складало змову на екстремістське середовище, абсолютно шкідливе Вам здається, що це викликає рівень Вашої тривожності, оскільки він не є стійким з часом, оскільки психічний конфлікт стає більшим, якщо Ви не готові. За профілями, які застосовують жорсткі підходи до прийому їжі, завжди є дихотомічні думки. І, крім того, ця риса є одним із факторів ризику неможливості зберегти втрачену вагу.

Люди, які досягли успіху в досягненні своєї мети і можуть залишатися з низьким вмістом жиру протягом усього року, - це саме ті, хто має більш гнучкий спосіб мислення, в сірій зоні, ні чорній, ні білій. Немає продуктів, які дають вам жир, і ніхто не є дияволом, але також немає чарівних продуктів, які змусять вас спалювати жир.

Як дійти до цієї точки помірності? Ну як і все, з практикою. Ви повинні покращити свої психічні стосунки з їжею, не думати про продукти як про добрі чи погані, не думати, що ви зіпсували свій прогрес, з’ївши печиво, не стресувати взагалі за бажання отримати швидкі результати і йти до крайності за бажання отримати їх . Баланс і рівновага - це те, що нарешті дасть вам довгострокові результати, і найкраще з усіх полягає в тому, що вони можуть бути стійкими протягом багатьох років, а не лише на час "вашої дієти".

Прийняття гнучкого мислення

Почнемо з основ. Ми погоджуємось, що оптимальна дієта повинна базуватися в основному на справжній їжі, читайте: більше овочів і менше "детоксикації", більше фруктів і менше пляшкових соків, більше андських зерен і менше злакових круп, більше води і менше соди. Обмеження або зменшення споживання оброблених та ультра-оброблених повинно бути загалом правилом, щоб уникнути надмірного споживання калорій та дефіциту поживних речовин.

Але гнучкість щодо вашого раціону дасть вам досить фундаментальну концепцію та основу того, що становить створення будь-якої дієти: дотримання. Якщо немає дотримання, план не працює. Ви бачите, як ви харчуєтесь так за 1 місяць, 3 місяці, 10 місяців, 1 рік, 5 років, 10 років? Якщо відповідь негативна, змініть дієту.

Гнучкість - це досягнення точки, коли ви можете спокійно насолоджуватися дієтою, не виключаючи жодного виду їжі, без тиску, без занепокоєння, без мук. Де час від часу їсти такий насичений шоколадний торт з білого манджару, морозиво чи піцу - це не те, що може зруйнувати ваш прогрес, оскільки більшу частину часу ви дотримуєтесь здорового зразка. Баланс розуму та їжі. Але поки ви не дійдете до цієї точки розумових змін та кращих стосунків з їжею, я не пропоную застосовувати гнучкий спосіб мислення. Бо якщо ваша ідея гнучкого харчування полягає в тому, щоб жити на ореосах та газованих напоях, ви ще не готові.

Якщо ви певний час живете або намагаєтесь прийняти здоровий спосіб життя, то дуже ймовірно, що на цей момент ви вже знаєте себе. Ви знаєте своє тіло, свій розум, свої тригери, свої імпульси. Якщо дотик до цього файлу cookie викликає у вас відсутність контролю, і ви знаєте, що не зможете зупинитися, то, мабуть, найкраще для вас - це все-таки жорсткий менталітет, оскільки ви не навчилися розвивати самоконтроль. І це робота, яка вимагає часу, терпіння та навчання, а точніше, ненавчання. Тому що звільнення від цього жорсткого мислення принесе гнучкість. Отож, моя пропозиція полягала б у тому, щоб почати вивчати те, що ви дізналися, зі своїм досвідом та переконаннями, перестати вірити, що вуглеводи товстіють, перестати вірити, що нічні фрукти шкідливі, перестати вірити, що вживання печива зіпсує ваш прогрес, і довгі і т. Д. те, що ви все ще вважаєте поганим, і почніть вносити невеликі зміни в більш "сіре" мислення. Розмістіть пріоритети в тому, що ви робите більшу частину часу, і не турбуйтеся про те, що ви робите час від часу. Ми є наслідком своїх звичок, того, що ми робимо неодноразово.

Пам’ятайте: Найкраща дієта - це та, яка може призвести до дотримання. Результати приходять набагато раніше для тих, хто добре робить справи на рівні 85%, ніж для тих, хто постійно переходить від 100% до 0%.