З подрібненим печивом основа цих сирників збирається шоколадом зверху. Для прикраси приклейте зверху одне з печива.
Інгредієнти для чізкейка з шоколадом та печивом
- 250 г печива на основу
- 70 г вершкового масла для основи
- 400 г сиру для начинки
- 4 аркуші нейтрального желатину для начинки
- 1 ч. Ложка ванільного аромату для начинки
- 100 г цукру для начинки
- 130 мл вершків для збивання для начинки
- 50 г шоколадної помадки для прикраси
- 50 мл молока для прикраси
- 3 печива для прикраси
ЯК РОБИТИ ШОКОЛАД І ПЕЧАТКИ ЧИЗЕКЕК
Крок 1
Підготувати основу. Подрібніть печиво і змішайте їх з розтопленим вершковим маслом. Сформуйте 6 ацетатних кілець діаметром близько 8 см, покладіть їх на тарілки і розподіліть печиво на основі.
Крок 2
Дайте желатину просочитися протягом 5 хвилин у холодній воді. Змішайте в мисці сир, цукор і ваніль і збивайте електричними мішалками протягом 2 хвилин. Додати желатин, злитий і розведений у 35 мл окропу, і добре перемішати.
Крок 3
Збити холодний крем електричними стрижнями і додати його до попередньої суміші, м’якими рухами перемішуючи. Залити основи печива та охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин.
Крок 4
Нагрівайте молоко в каструлі, поки воно не закипить. Подрібніть в мисці шоколад, долийте зверху молоко і перемішуйте лопаткою, поки не вийде однорідна суміш. Кожен кекс залити 1 столовою ложкою і прикрасити нарізаним печивом.