Сім віків апетиту відзначають харчові потреби, які, якщо їх не задовольнити, збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань у майбутньому

Мартін - овдовілий шеф-кухар, який живе зі своїми трьома доньками Кармен, Марібель та Летицією. Кожен з них різний і використовує недільну вечерю, щоб поділитися новими рішеннями. Марібель - найменша і має комплекс, який її ніхто ніколи не слухає. За нею йде Летиція, вчителька середньої школи, яка повинна змінити деякі речі зараз, коли вона посвятилася Господу. Але, можливо, той, з ким він найбільше сперечався, - це Кармен, успішна керівниця, яка успадкувала хороший смак у кулінарії. Між скорботами і нещастями ніхто не здатний ні до чого занурити зуби. Можна сказати, що герої Тамари Мелло, Елізабет Пенья та Жаклін Обрадорс у "Супі з тортилії" Марія Ріполл, вони втратили апетит. Не голод, оскільки це лише ще один фактор, що стосується їжі. Таким чином, той факт, що ваше тіло вирішило їсти більше або менше, вибирати більше чи менше жиру або обирати солодке чи солоне у сорокові роки, визначатиме стан здоров’я у решті вашого життя.

ключів

Ось чому перше десятиліття життя є настільки важливим. Звички, набуті в ці роки, можуть затягнутися на інші етапи, і отже, товста дитина стає товстою дорослою людиною. «У дитинстві виявляється почуття голоду та ситості, а продукти відомі. Важливо, щоб на цьому етапі дитина навчилася визначати, що йому потрібно. Якщо ми змусимо споживати продукти над потребами, ми можемо сприяти надмірному набору ваги, і відносини з їжею можуть бути змінені, що стає причиною конфлікту ”, додає Бретон. Така постановка апетиту може допомогти зосередитися на конкретному віці для моніторингу майбутньої харчової поведінки. Перш за все, в такі конфліктні моменти, як підлітковий вік, коли поведінка та уподобання, які зазвичай пов’язані з нездоровими наслідками, можуть розвиватися. На цій стадії росту, наприклад, потрібні білок, залізо, здорові жири та кальцій, які раніше були введені в раціон та адаптовані до піднебіння. "Це ключовий момент, оскільки потреби в енергії зростають, змінюється склад тіла і існує ризик дефіциту певних поживних речовин".

У наступні десятиліття важливо знати, як людина адаптується до соціальних обставин, як вона справляється зі стресом або як справляється з тривогою, а також як кожен із них може впливати на харчову поведінку. Ну, хоча дитинство є ключовим, починають виникати ситуації від 30 до 40, які в кінцевому підсумку призводять до різних патологій. "Гіпертонія та гіперхолестеринемія - це хвороби, пов'язані з неправильним і, як правило, надмірним харчуванням у перероблених продуктах, багатих насиченими жирами та сіллю", - підкреслює Хуан Хосе Лопес, член Комітету з питань управління Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN). ). «Тому намагання харчуватися здоровою їжею є надзвичайно важливим для запобігання цим захворюванням. Ми повинні усвідомлювати, що, незалежно від робочих та особистих проблем, необхідно керувати збалансованим харчуванням, чого можна досягти, правильно спланувавши їжу, яку ми купуємо, меню на тиждень та час, який ми маємо їх споживати ".

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вважає куріння, нездорову дієту та відсутність фізичної активності трьома елементами, які найбільше впливають на здоров’я та смертність. Насправді, починаючи з 50 років, вони прискорюють прогресуючу втрату м’язової маси, тому режим відіграє фундаментальну роль на наступні роки. "Якщо ми виховуємо здоровий розпорядок дня, найімовірніше, він буде підтримуватися протягом усього життя, і ми будемо рідше страждати від хвороб", - додає Лопес. Особливо в старості. Ну, на цій стадії втрата апетиту посилюється, що призводить до мимовільного зменшення ваги і більшої крихкості.

Гіперфагія

Однак може виникнути і зворотний ефект: гіперфагія. Або іншими словами, споживання надмірної та неконтрольованої їжі. Це, що, як видається, зменшується в молодшому віці, може розвинутися і в пізніші. «Це, наприклад, жінка, яка у віці 60 років втрачає чоловіка. Вони робили все разом, і тепер вона проводить більшу частину часу сама. На даний момент у вас є два варіанти: їсти чи ні. Здається, нормальне - це друге, але ні. Є ті, хто задовольняє свої психологічні потреби їжею », - пояснює Лаура Кабанільяс, дієтолог Centro Vida de Pontevedra. Основним наслідком гіперфагії є збільшення щоденного споживання кілокалорій. З цієї причини виникає дисбаланс в енергетичному балансі людини, яка страждає цим, що спричиняє збільшення ваги та породжує ожиріння в різній мірі. Крім того, це збільшення в основному передбачає збільшення жиру в організмі, який є вищим, ніж вважається нормальним за віком та особливостями. “Ця поведінка впливає на ваше здоров’я на все життя. З цієї причини важливо зрозуміти, як з цим боротися в певний час, щоб уникнути наслідків, які з великою ймовірністю настануть через кілька років ".

Гіпорексія, хвороба людей похилого віку