Чому крах-дієти марні та потенційно небезпечні?

Очищення соків, примхливі дієти та інші типи швидких схем схуднення не працюють. Багато доказів за останні кілька десятиліть показують, що люди, які беруть участь у "краш-дієтах", майже завжди відновлюють втрачену вагу, а часто і трохи більше, оскільки періоди раптового обмеження калорій викликають дисбаланс у голоді та регуляції насичення. Гормони, які зберігаються протягом місяців або років після закінчення дієти. В результаті цих фізіологічних змін після екстремальної дієти ті, хто її практикував, збільшили апетит і їм потрібно їсти більше їжі, ніж до періоду схуднення, щоб відчути себе ситим.

чому

Крім того, короткострокові схеми зниження калорій не допомагають людям дізнатися про збалансоване харчування і не стосуються того, як психологічні стосунки людини з їжею можуть вплинути на їх вагу; насправді це може допомогти спровокувати розлад харчової поведінки.

Тепер, як ще один цвях у труні катастрофічних дієт, група дослідників з Університету Джорджтауна показала, що значна частина ваги, що відновлюється після обмеження їжі, приймає форму черевного жиру, також відомого як жир. Вісцеральний, тип жирова тканина, яка накопичується навколо органів черевної порожнини і пов’язана з діабетом, хворобами серця, раком та деменцією.

Результати, представлені на конференції Американського фізіологічного товариства з питань серцево-судинних, ниркових та метаболічних захворювань, були зроблені лише у щурів, тобто дані можуть бути не порівнянними безпосередньо у людей. Однак попередні дослідження показали, що метаболізм людини та щурів дуже схожий. .

Для дослідження перша авторка Алін де Соуза та її команда годували одну групу щурів на 60 відсотків менше калорій, а іншу групу годували стандартною кількістю калорій. Зменшення такої величини відповідає багатьом дієтам для людей, що вживають катастрофи, що відповідає споживанню 2000 калорій на день, яке падає до 800.

Вже через три дні дієти щури схудли і показали зменшення об’єму крові, артеріального тиску, частоти серцевих скорочень та функції нирок. Вони також показали тимчасові зупинки в своєму менструальному циклі. Після того, як вчені прийшли в норму, щури швидко нормалізувались за всіх показників, крім маси тіла. Через три місяці після закінчення обмеження їжі щури мали більше вісцерального жиру, ніж щури без дієти і менше м’язової тканини.

"Ще більше викликає занепокоєння висновок, що ангіотензин II, гормон в організмі, є більш потужним у підвищенні кров'яного тиску у щурів, які сиділи на низькокалорійній дієті", - сказав де Соуза в заяві. Якщо ці ефекти є правдивими для людей, така посилена реакція на ангіотензин II, який циркулює на підвищеному рівні під час стресу, може означати, що люди, які дотримуються дієти, більш сприйнятливі до розвитку високого кров'яного тиску.