фаст-фуд

Ми можемо прочитати багато досліджень про те, як і чому певні продукти викликають або можуть викликати залежність. На додаток до свідомого харчування, їжа також є дуже приємним предметом, до якого мережі ланцюгів швидкого харчування потягнули цілу галузь.

Приємно їсти. Я насправді не пам’ятаю, коли я був голодний і роздратований тим, що мені довелося знову їсти. Досвід смаків та ароматів сприяє цьому відчуттю. Багато компаній витрачають мільйони доларів, щоб скористатися цим, щоб розвинути належну чіткість простих картопляних чіпсів, карбонізацію безалкогольного напою та силу запаху яблучного пирога.

Ці інгредієнти допомагають мозку пов’язати певні почуття з різними продуктами харчування.

Інший визначальний фактор вже не є настільки зрозумілим, оскільки його можна знайти у складі поживних речовин. Скільки в гамбургері жиру, білка, вуглеводів, солі тощо. повинні бути включені, щоб зробити це бажаним. Це те, що мережа швидкого харчування для професіоналів.

При правильному поєднанні вони можуть збудити вас від думки з’їсти хуй сиру. Після чого хочеться ще.

Тяга також здійснюється в лабораторії

Їжа точно розроблена так само, як машина чи будинок, щоб створити в нас відчуття залежності. Наступні фактори відіграють певну роль у маніпуляціях, а не лише у фаст-фуді.

Різноманітність

Поєднання різних відчуттів у їжі, що також може стосуватися смаку, текстури та складу. Подумайте про шматок руди. Зовні він чіткий, всередині кремовий, а колір інший, щоб ви могли добре його розрізнити. Цей сорт присутній у великій кількості їжі - від піци до барабанного торта. Наш мозок сприймає те, що хрустке, як особливий досвід, тому не дивно, що ви хочете більше цього, що, звичайно, ми смокчемо.

Павловський рефлекс

Слинотеча - важлива складова харчового досвіду. Чим більш розсипчаста їжа, тим краще вона може поширюватися на смакових рецепторах, покращуючи смаковий досвід. Плавлені сири, морозиво,

майонез може легко плавати в наших ротах, саме тому ми любимо соуси, «задушливу» їжу. І ці переживання включають танець радості в наш мозок, який покращить смак продуктів, які зовсім не смакують. Ви вже їли картоплю фрі?

Швидке травлення

Деякі продукти майже тануть у роті, що вказує нашій голові, що ви їсте недостатньо, вживаючи навіть більше калорій, ніж слід. Іншими словами, ці продукти говорять вашій голові, що ви ще не повний приятель, набийте собі ще кілька гаманців. В результаті ми можемо вводити в 3-4 рази більше калорій, скільки нам потрібно.

Сприйняття смаку

Наш мозок любить різноманітність. І з їжею нічим не відрізняється, тому, якщо ми знову і знову будемо сприймати той самий смак, це буде для нас менш приємним. Через це наша чутливість до різних смаків починає згасати. Це конкретно процес, який займає хвилини.

Фастфуд призначений для усунення цієї “проблеми”. Вони забезпечують достатній смаковий досвід, щоб не нудьгувати, але і не надто звикати. Ось чому ми можемо з’їсти цілий мішок чіпсів, щоб ми могли з’їсти ще один. Для вашого мозку на кожну чітку стіну впливає сила новизни.

Вміст поживних речовин

Швидке харчування призначене для того, щоб переконати ваш мозок у тому, що ви маєте достатньо поживних речовин, але все одно не поповнюєте запаси свого організму. Рецептори в наших ротах відчувають, що ми надходимо в організм достатньо жиру, білків і вуглеводів, і наскільки це корисно для нас. Що, звичайно, неправда, тому ми будемо прагнути цього і їсти ще більше.

Досвід прийому їжі

Тут психологія харчування вже працює проти нас. Коли ми їмо щось смачненьке, ми про це пам’ятаємо. Наступного разу, коли ми побачимо, відчуємо або просто побачимо цю їжу, ми згадуємо те гарне відчуття, яке викликає слиновиділення і стає голодним.

Всі ці фактори сприяють тому, що перероблені продукти харчування є для нас привабливими та бажаними. Коли наука поєднує поведінку людини з нашими основними потребами, важко протистояти швидкій і відносно дешевій їжі, що ускладнює здорове харчування.

Як ми можемо з цим боротися? Трохи обізнаності та самоконтролю, безумовно, стане в нагоді для цієї нелегкої боротьби.

Не знаєте з чого почати? Напишіть мені, і я допоможу!